低卡无油玉米面酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法

突然想吃粗粮，就买了一斤玉米面，然后……各种后悔，翻了很多方子，最后干脆自己瞎折腾一个【菜谱的图片并不是玉米面酸奶戚风的，吃完之后才想起来要拍照片……-_-#】

用料  

低卡无油玉米面酸奶戚风的做法  

1. 蛋清蛋黄分离

2. 酸奶中放入四个蛋黄搅拌均匀

3. 玉米面和玉米淀粉过筛后加到酸奶蛋糊里【可以准备预热烤箱170度了】

4. 蛋清中加入一丢丢苹果醋（白醋或柠檬汁）打发，中间分三次加入砂糖，打发到干性（提起打蛋器时有阻力的感觉，牙签能立在里面的程度）【原谅我平庸的文采】

5. 分三次将蛋清用切拌的手法拌入蛋黄糊中，小心消泡哟

6. 150度烤60分钟就好了【也可以用水浴法烤，就是在烤盘中接一公分的水放在下面】

小贴士

用水浴法烤出的蛋糕应该会细腻一点吧，毕竟是玉米面，在怎么弄还是会有粗糙的口感，但是是粗粮哟，减肥的妹子和麻麻们不妨试试。低卡，健康，无油。嗯，人无完人，蛋糕无完蛋糕。