拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子的烹饪做法，大厨教你详细做法

拜托了冰箱，对我来说大概就是，打开冰箱，让原本的食材换个样子出现。
今天，改造的，是我昨天剩下的外卖。
上班的日子每天到家早都要七点半，再做饭，收拾，就该睡觉了。坚持了一个多月，换回来十斤肉。所以，少吃吧，或者趁早给叫个外卖，到家就吃现成的吧！

昨天叫了酸菜小笋，辣椒炒肉。酸菜小笋没吃完，放进了冰箱。
周六，想着自己做点吃的吧，决定重塑一下我的外卖！

用料  

拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子的做法  

1. 酸菜小笋先切一切，剁一剁。

2. 一块豆腐切小丁，和豆腐拌到一起。加一点菜籽油，让馅儿润一点。加一点盐和鸡精，调一下味道。

3. 开水烫面，揉开了醒二十分钟。擀皮，随心所欲的捏成盒子。

4. 用炒锅煎盒子。嗯，懒得拿平底锅了，也没有电饼铛。
   放一勺半的油，中火煎一煎，到外皮金黄，返面继续煎。

5. 翻面也煎出硬壳后，来两勺水。盖锅盖，中小火把水焅干。然后小火接着煎一下，把表皮收紧。记得，翻面，把另一面也煎一下，把表面煎脆呦！
   
   中途不用加油，锅是润的，控制好火候，不要等到锅里冒青烟呦！开始冒烟就把锅离火，转锅，保证受热均匀。

6. 出锅！

7. 来点小米粥，把晚饭外卖改成早饭，嗯，很好！