拯救冰箱冷冻鸡的肥美软烂炖鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

冰箱冻久了的鸡没有新鲜的那么好，但是咱也要尽力发挥它一只鸡的价值啊
拍图的时候已经被放凉又分尸了
仍然肥美流油
看得出生前是个体面鸡

用料  

拯救冰箱冷冻鸡的肥美软烂炖鸡汤的做法  

1. 取一些冷的或有点温的水，把解冻后洗干净了的鸡放进去开大火

2. 加点料酒加点姜，大火煮开

3. 同时备另一口免火再煮锅，加多多（至少能没过鸡的那种），大火煮开里面的水等着

4. 煮鸡的那个锅一开，就把鸡捞出来扔进一边等待着的沸腾着的放了很多水的免火再煮锅

5. 加了鸡以后就再小火煮着炖着免火再煮锅保温着，熟了以后加点盐（熟了放盐鸡不老）

6. 后面还能捞出来下面条加青菜吃

7. 因为炖的烂，后续可以把鸡肉，鸡汤，鸡骨头拆开。
   鸡肉加豆瓣酱生抽或者其他酱类红烧，鸡汤和鸡骨头丢去煮蔬菜就汤吃。

小贴士

细节就是，第一步别把鸡煮太久，开了就捞起来，手拎着腿一丢，迅速丢进旁边那口水多的锅里
旁边那口水多的锅一定要是沸腾的沸腾的沸腾的，多煮一会