简单芸豆土豆孜然盖饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一个盖饭，一个乱盖。。。

用料  

简单芸豆土豆孜然盖饭的做法  

1. 准备食材：芸豆段，土豆先切成厚片，在切成拇指宽的长方条，在切四方小块，肉小块（别太碎），蒜末分2份，姜片

2. 锅热倒油，油温上来时把肉，姜片，半份蒜一起倒入锅中，炒到肉变色，放芸豆段，炒到芸豆变色渐软，放土豆块炒匀

3. 一次加入花椒面，老抽半勺，翻炒，在放入2勺生抽，翻炒，加水，没过食材。小火炖

4. 用铲子按土豆，面了之后，收汤，汤快没时，放入半分蒜末，孜然，盐，翻炒出锅

5. 在盘子里一半装饭一半装菜，盖饭成功

小贴士

1.做好后发圈，好几个朋友想问做法，所以临时写的，没有分步图片
2.土豆切小块，在锅里多炒一会，让油包一会
3.芸豆多炒一会，但是别让油炸硬了，中小火
4.如果汤没了，土豆还没软，再添点水，继续炖
5.土豆上色是因为老抽的关系，可以看土豆颜色增减老抽
6.l出锅前我还淋了点辣椒油炒匀