闺蜜前几天说她炒的田螺特别好吃，是和街里买的特别火的一家炒田螺偷学的手艺😂，就是去买了几次，看看的就知道怎么炒了，悟性倒挺高哈😊，正好家里有邻居送来的田螺，那我也炒试试吧，没想到味道真的好😜
用料
| 田螺 | 一盆 |
| 油 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蒜末 | 两头 |
| 料酒 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 甜面酱 | 多放 |
| 淀粉水 | 少量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 孜然粉 | 多放 |
| 香油 | 适量 |
| 水 | 一碗 |
| 白糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
孜然辣椒爆炒田螺的做法
吐完泥的田螺，重复洗干净
![孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用剪刀剪断尾部，小心不要剪到手
![孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这是剪完之后的，重复洗净
![孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备葱姜蒜末，蒜末留一半出锅时用
![孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油，油热之后放大料炒香，放葱姜蒜末炒香，倒入田螺爆炒，炒到田螺上面的盖儿掉下来，放料酒，甜面酱多放一些，生抽，耗油，白糖，盐，翻炒一下倒水没过田螺，煮一会，煮的时候把淀粉水调好，煮的差不多了就倒里面勾芡，然后放辣椒粉，孜然粉多放，味精 ，香油，蒜末出锅
![孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这是炒好的田螺肉，先嗦尾巴在嗦脑袋，就比较好嗦出来，连粘在手上的酱汁都是小小的美味呢，让我们美美的来嗦螺吧，哈哈
![孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然辣椒爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
