现在天热了,经常带孩子到浅水边玩,总会看到里面大大小小的田螺,哄孩子玩就会和孩子一起逮一些回来煮着吃,看大家都是炒着吃,我嫌麻烦,凭着经验煮了两次,真的很不错,喜欢吃的可以试试看
用料
田螺 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
盐 | |
香叶 | |
八角 | |
酱油 | |
白糖 |
辣煮田螺的做法
田螺在水里泡上,撒上适量盐泡上一天一夜吐泥,要勤换水,每次换水都撒适量盐,这样水也不容易变质
泡好的田螺多清洗几遍,倒入锅内,加入没过田螺的清水,放上几片香叶,两个八角,一小把花椒,几个干红辣椒掰断,再放入一些辣椒碎,一点白糖,适量酱油,最后撒适量盐,再滴入几滴食用油,也可不滴,开大火煮熟即可
煮熟的田螺想要更入味,就在锅里放到自然晾凉,把多余的水倒掉就可以享用了
用牙签哦,我只吃前半部分,后面的尾巴不吃😃两斤田螺一会给吃没了,味道绝对胜过地摊味哦