上个好吃易做的菜谱
用料
| 牛健 | 1至2只 |
| 花椒 | 一小撮🤏 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 食盐 | 1勺 |
| 生抽、老抽 | 各适量 |
| 南姜 | 1小块 |
五香囟牛健的做法
牛健用清水泡出血水，至少5个小时，捞出来洗干净备用，夏天放冰箱泡个
![五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第2张]( "五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第2张")
准备香料
![五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第3张]( "五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第3张")
牛健一次性加入水没过牛健，全部辅料+香料一次性倒入，开大火煮开后调慢🔥煮，大概煮2小时，用筷子穿过熟透了就好
![五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第4张]( "五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第4张")
捞出来放盘子上晾凉，装保鲜袋放冰箱冷藏至少5个小时，也可以过夜
![五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第5张]( "五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第5张")
要吃的时候切片摆盘。
调酱汁淋上或者放碟子里
调酱汁材料:生蒜泥、陈醋、生抽、辣椒油、花椒油，芝麻油搅拌均匀就OK![五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第6张]( "五香囟牛健的做法步骤图，五香囟牛健怎么做好吃 第6张")
小贴士
囟好的牛健一定要经过冷藏才比较好吃，还比较容易切。