一学就会零失败的「糖醋排骨」最简单的炒糖色的烹饪做法，大厨教你详细做法

很爱吃但是炒糖色屡战屡败，要么炒过了苦，要么黑漆漆一坨。我琢磨了这个方法，既好看又美味，太适合烹饪新手了。

用料  

一学就会零失败的【糖醋排骨】最简单的炒糖色的做法  

1. 冷水姜片、1勺料酒、葱段煮开，沸水放排骨焯至少10分钟（断生后多煮一下，排骨更快软烂）然后厨房纸吸干水分

2. 热锅凉油放排骨炒至表面微黄

3. 加1勺红烧酱油或老抽、半勺料酒翻炒均匀

4. 倒入矿泉水没过排骨，加1-2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖。大火煮开转中小火

5. 汤汁收到这个程度，放两颗冰糖。

6. 开大火不断翻炒

7. 翻炒至锅内起很多泡泡，关火，泡泡慢慢就消掉了。出锅撒上白芝麻或者香葱。

8. 色泽红亮，酥香软烂。这个方法真的是非常容易做成功，排骨特别好吃😋 一盘子肯定会扫光的。

9. 糖色会挂的非常漂亮均匀，而且排骨很入味。快尝试一下，小朋友们的最爱。