大热天能够开炉子做菜的不是勇士就是真爱啊!一顿饭下来等于一场高温瑜珈哦,真心不用去外面再花那份冤枉钱了,在厨房里就能做了!
这大夏天的真的不爱做炖菜,也就弄点炒菜吃吃,但是也不能老是炒A,炒B,A炒B的,也得换换样子,豆腐是最普通的食材,加以番茄调味,还真有点西餐的感觉呢,请同学们注意摆盘和拍照,很重要!哈哈!
用料
豆腐 | 一块 |
西红柿 | 1个 |
白糖 | 1汤勺 |
醋 | 2汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
水淀粉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
盐 | 半茶勺 |
用西红柿调味--糖醋脆皮豆腐的做法
豆腐切块,放入平底锅两面煎至金黄色,摆盘备用
锅里留底油,放入切碎的西红柿(去皮更好)翻炒,放入白糖,生抽,醋,盐,翻炒均匀,至西红柿块基本消失,汤汁变浓稠,最后用水淀粉勾芡即可
把熬制好的番茄酸甜汁淋在炸好的豆腐上,洒上葱末,搞定!
成品图