高丽菜在烹调前先过热水汆烫可保持鲜甜口感,淋上蒜风味油拌炒能提升蔬菜的色泽风味,加上蒜香浓郁的软嫩蛋酥,一口就能同时吃到蔬菜与蛋香,也让口感清爽不油腻,蔬食料理也能兼具美味与营养!
用料
小磨坊蒜风味油 | 50cc |
小磨坊万用胡椒盐 | 适量 |
高丽菜 | 100克 |
红萝卜 | 30克 |
黑木耳 | 20克 |
青葱 | 10克 |
鸡蛋 | 2 颗 |
米酒 | 20cc |
蒜香芙蓉高麗菜的做法
将蔬菜全部洗净切片烫熟、葱切段、鸡蛋打成蛋液备用。
鸡蛋打成蛋液备用。
取炒锅放入小磨坊蒜风味油烧热,加入蛋液炒成蛋酥,再将高丽菜、红萝卜、黑木耳片、葱段混合拌炒。
最后加入米酒、水、小磨坊胡椒盐调味拌煮至熟即可盛盘。