2020纪念款 脱骨鸡爪🐔🐔
本人平时就爱吃鸡爪,各种--卤的,烤的,红烧…🍻🍻闺蜜知道我这个爱好🤭大学的时候学校里还有一家经常去的韩餐店--阿集地,现在回忆大学时光时还会提起。
这个脱骨鸡爪是吃了嫂子做以后觉得敲好吃,一个周末买上各种食材三下五除二就出来了。
提示,脱骨有点麻烦🍖🍖
用料
鸡爪 | 10只 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 根据个人口味 |
小米椒 | 8个 |
姜 | 切成姜末适量 |
蒜 | 切成蒜末适量 |
鸡精 | 一勺 |
米醋 | 根据个人口味 |
辣椒油 | 根据个人口味 |
麻油 | 根据个人口味 |
花生碎 | 根据个人口味 |
糖 | 3勺 |
盐 | 少许 |
柠檬 | 1个 |
耗油 | 3勺 |
酸辣🔥脱骨鸡爪的做法
把脱好骨的鸡爪和准备的料放进一个大玻璃碗中(其它容器也是可以的~)戴一次性手套抓匀,抓的过程把柠檬的汁挤出来,尽量多抓一会,这样会比较入味儿(用量我是凭感觉+根据个人口味)
装盘,当当~
小贴士
煮鸡爪的时候控制在12-15分钟,煮的太生或太熟都不好脱