用料
鸡胸肉 | 1块 |
食用油 | 适量 |
玉米或地瓜淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄油 | 一块 |
洋葱 | 3/1个 |
咖喱块 | 3块 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
芒果干 | 适量 |
纯牛奶 | 1盒 |
以下根据个人喜好 | ————— |
大虾 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
花生酱 | 1勺 |
家常咖喱的做法
鸡胸肉切小丁,放点食用油、淀粉拌匀,再放入生抽,耗油,料酒,拌匀腌制20分钟。
开始切胡萝卜丁、土豆丁和洋葱丁,胡萝卜丁切的要比土豆丁小一点。剪一些芒果干备用,孩子爱吃。
锅内倒入适量食用油,中小火,炒土豆丁和胡萝卜丁,炒至七成熟,盛出备用。
放一块黄油,小火化开。
倒入洋葱丁,中小火炒。
洋葱炒至绵软倒入鸡胸肉,滑散即可,不需要很熟。
倒入炒过的土豆和胡萝卜,翻炒均匀。
接两碗自来水倒进锅里。
加入咖喱块。(如果要放花生酱,可以这时候放进去一勺)
倒入整盒牛奶。
放进芒果丁。
中火开盖煮就好了,中间要经常搅拌,防止粘锅。
大概十分钟左右,倒进去大虾和虾仁,加1勺糖。(有时候我也会放一些芝士碎进去)
再煮5分钟就熟啦,开吃!碗中可以放一片芝士片,会更好吃的!