跟着感觉走，简易随性的咖喱鸡肉🍛的烹饪做法，大厨教你详细做法

娃儿爱吃咖喱鸡肉饭，我也乐意做。为啥呢？简单又省事，娃娃还喜欢，何乐而不为👩‍👦‍👦

用料  

跟着感觉走，简易随性的咖喱鸡肉🍛的做法  

1. 鸡胸肉洗净切块，喜欢多大块就切多大块。

2. 加入适量的盐，红薯淀粉拌均，这样个人觉得肉吃起来更嫩些。个人喜好，花椒碎可加可不加。

3. 腌鸡肉块的时候，切点姜葱，一会炸油。家里没有胡萝卜🥕了，就放了杏鲍菇，切了点土豆🥔块。

4. 锅里放油，炸完葱姜，（我还放了几颗花椒粒）放入腌好的鸡肉。炒到鸡肉变色。

5. 鸡肉已变色，把准备好的杏鲍菇和土豆放入锅中翻炒。

6. 先不说味道如何，至少看起来还不错。所以为了美观，考虑加咖喱块后的颜色，就加了一点红烧酱油，这会儿看着颜色还不错。曾经的我却拒绝一切酱油，生抽老抽都不吃。

7. 这时候放入咖喱块和开水了。以前也试过放入咖喱翻炒一会儿再加水，但不喜欢炒菜锅铲上黏糊糊的，省功夫，就直接加开水加咖喱块。水没过菜稍多一些。

8. 大火煮沸转小火慢慢熬，粘稠程度自己感觉吧。

9. 看汤汁到自己接受的程度，就可以加入葱花/或者青椒🫑/或者香菜…就是为了搭个颜色

小贴士

个人生活习惯，炒鸡肉喜欢加点花椒，不喜欢就不用。咖喱本身味道重，所以就腌鸡肉的时候稍微放了一点点盐，后来没再加盐。到快盛盘尝一下味道，适量加盐就行了。