用料
日本house咖喱 | 一盒(6皿分) |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
鸡腿肉 | 四个(去骨) |
胡萝卜 | 半根 |
黄油 | 适量 |
鲜牛奶 | 一盒200ml |
鸡蛋 | 四个 |
白饭 | 适量 |
油 | 适量 |
🍛日式咖喱鸡饭配滑蛋🍛—快手简易❗️日本好侍咖喱❗️的做法
咖喱我选的是日本house,中辛,小朋友也能接受哦。
全部材料切小块状,方便煮熟。
锅内放油,先下鸡肉爆香。再放入红萝卜,稍稍爆炒到鸡肉变色,倒入和鸡肉红萝卜齐平的清水。
水烧开后一定要捞起水中的浮末,再中火继续煮,几分钟后再放入土豆和洋葱。后下土豆洋葱的原因是想保留一定的口感,怕煮久了土豆洋葱都煮化了。
关火,倒入一盒house咖喱,倒入前可以先掰开,再倒入半盒牛奶、适量黄油,全部搅拌均匀。
待咖喱、黄油完全溶解在材料后,再开火,调最小火再煮几分钟,视乎你想要的咖喱浓稠度。期间建议不断用锅铲翻炒,以免粘锅。这里不需再添加盐、糖等其他调味料。
另外再准备铺在白饭上的滑蛋。把剩下的半盒牛奶倒入碗内,打入4个鸡蛋打匀,用小一点的不粘锅,倒入油,蛋液分几次(视乎几个人吃饭咯),小火煎好,分别倒在盛好的饭面。一定记得不要煎过火了,会苦。
装盘!咖喱围一圈!开动吧!