夏季打开味蕾的水果咖喱饭。芒果香甜中和咖喱的浓厚,加入牛奶整体口味更加柔和,新鲜芒果果肉汁水丰富,搭配香浓芒果咖喱酱汁,口感丰富清爽,来一份水果咖喱赶走夏天的闷热吧!
用料
好侍百梦多咖喱(原味) | 1盒(100g) |
水 | 500ml |
牛奶 | 100ml |
鸡腿肉 | 200g |
芒果 | 250g |
洋葱 | 100g |
土豆 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
食用油 | 适量 |
香米米饭 | 适量 |
新鲜罗勒 | 适量 |
夏日芒果鸡肉咖喱饭的做法
处理食材:鸡腿肉和芒果切为一口大,洋葱、土豆、胡萝卜切为1cm见方块状。
热锅后倒油,加入洋葱炒至半透明,倒入鸡肉,撒少许盐和黑胡椒粉炒至变色,加入土豆和胡萝卜整体翻炒均匀。
锅内倒入适量水,合盖大火煮沸后转中火,加入200g芒果煮10-15分钟,关火放入咖喱块搅拌至完全溶化,加入牛奶小火加热3-5分钟。
盘内盛入米饭,浇上咖喱酱汁,点缀新鲜芒果块和罗勒叶即可。
小贴士
记得关火后再加入咖喱块哦!