拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
炸丸子小妙招(大厨亲授)的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-27丸子谁家也都做，我分享几个我的小妙招大家可以试试。过程会的可直接看小贴士部分。味道各家各味可自行把握。用料猪肉500克鸡蛋1个馒头1个葱半根淀粉3勺盐克生抽料酒勺姜粉水克花椒粉大料粉炸丸子小妙招(大厨亲授)的做...
微醺下酒菜 | 高级厨师亲授 | 粤味啤酒鸭的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-08生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。开始了和猫咪的同居生活取名61纪念和它相遇的日子也希望它永远像孩子一样无忧用料鸭半只青椒2个生姜30g大蒜6瓣啤酒1瓶微醺下...
「家常味土豆丝 」8秒搞定爽脆土豆丝，名厨亲授菜谱，秒杀路边馆子！的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-28长乐路上有这样一家店，如果你问老板：你家的特色菜是什么？他一定告诉你——家常味土豆丝。这道土豆丝竟然要卖到38元一份！要是我妈看到这个价格估计该肉痛了，但是在这里确实桌桌必点。毫不夸张的说，土豆丝不仅做出了黄瓜丝的...
奶奶亲授，祖传嘎嘎汤的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-15奶奶小时候吃的一道美食。她说以前很穷，白面贵，所以不是得病了都不能吃白面汤。有时为了吃嘎嘎汤，小孩子就会装病。成功了，就会有一碗热乎乎香喷喷的嘎嘎汤吃。第一次发菜谱希望大家喜欢。用料玉米面150g白面350g花椒一个...
妈妈亲授海外版自制湖南腊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-20用料八角数个五花肉买个几斤吧生抽适量盐适量，可以多放点妈妈亲授海外版自制湖南腊肉的做法买五花肉，不洗（有生水不好），抹料酒或者白酒，均匀涂抹盐（最好把盐炒一下，里面放桂皮，香叶，八角），再放点姜片，生抽，五香粉腌制几天。我的做法...
正宗美味的「萝卜炖牛腩」如何做好萝卜焖牛腩？大厨亲授！怎么做
05-26冬日煲菜中，萝卜焖牛腩是黄金搭配，做起来也非常家常，其中有很多技巧：萝卜和牛腩如何焯水，香料怎样煸炒，焖炖的火候与时间，还得让大厨来跟你讲一讲。简简单单配上一碗白米饭，喷香入味，暖心好味道！用料牛腩500克白萝卜1根白醋100...
青椒炒肉丝 爸爸亲授 （简单简单简单重要事情说三遍）超好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-13青椒炒肉丝从小吃到大的的一道菜，我特别喜欢吃的呀。蜜汁情有独钟，后来出来工作不能总吃到老爸做的饭了，叫外卖也不是自己想要的那个味道。还会给我里面放肥肉、豆干、大蒜什么的一团乱七八糟。很不喜欢也不对味。就开始...
姐姐亲授超绵软白馒头（给宝宝吃绝佳）的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-02看到姐姐做的馒头卖相很好，一个南方的孩子非常崇拜，终于逮到她给发了一个菜谱，以后嘣仔也可以吃上棒棒的馒头啦！用料普通面粉（第一次加）180g水160g婴儿奶粉（大人吃的话普通奶粉）三勺180g酵母2-3g普通面粉（第二次）120克姐姐亲授...
中国川菜大师亲授-麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-18麻辣烫鲜嫩香酥活这八个字和之前学到的略有不同但味道是绝对大写的出彩哇咔咔Claire真的好喜欢麻婆豆腐用料白豆腐鲜牛肉食盐酱油豆豉辣椒花椒粉青蒜郫县豆瓣酱高汤（或开水加鸡精代替）水淀粉中国川菜大师亲授-麻婆豆腐...
正宗美味的杨枝甘露在家做，五星级酒店感觉，甜品总厨亲授怎么做
05-10这个杨枝甘露是，我求深圳五星级酒店的甜品总厨教我的，开店的可以照着做，就会很好吃哦用料底部水果部分西米露6勺芒果块若干西柚1/4个芒果奶部分奶油60克冷藏牛奶60克白糖30克芒果200g奶盖部分奶油适量白糖1小勺杨枝甘露...
番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-13这个版本是我正儿八经交了钱去跟意大利🇮🇹chefLuca学的，在现场打包了一份，回家冰箱里放了一天，下了点小土豆gnocchi，还是被惊艳到了…话是这么说，很多别的方子做出来的也很好吃，大家选自己合适的，都可以尝试下。要做请看下...
爹妈亲授极简版红烧排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-14自从自己做了红烧排骨，买回来的排骨都不舍得炖土豆吃了🤟🏻用料排骨400克料酒1勺生抽3勺香叶2片姜片2片八角2个蒜2瓣糖一把葱1根红烧专用酱油1勺爹妈亲授极简版红烧排骨的做法先把排骨煮一下，一勺料酒，两片姜片，煮好后，撇...
glue wine·荷兰人亲授的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-02这款gluewine，是流行于北欧的一款冬季驱寒特饮，教我做的荷兰老头，从我认识他那一年开始，他就和每一位问他年龄的人说“I'm59.”……一直至今……o(︶︿︶)o唉……如今我们更像是一家人，每1-2个月他都会来中国呆一周，而我们这...
韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-18东北小茉莉住下沙时经常光顾一家韩国餐厅，老板是韩国人，菜品地道美味，泡菜炒饭是每次必点，店里会给搭配菠萝丁和水煮花生小菜，也是绝配了，和老板娘熟了之后，她教了我泡菜炒饭的方法，大家按照这个方法做，简单快手，妥妥的好吃！用料...
红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-07这个虾球有多好吃呢？我愿意为了吃它坐好几个小时的车去金水闸。多年前一试难忘，这次终于当面请教了死党妈妈的做法。用料小龙虾3斤油姜花椒红糖香醋生抽老抽清水麻油黑胡椒粉蒜红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）的做法锅里稍...
意大利人亲授提拉米苏的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-21担心忘掉先快速记一下意大利种族的配方真的很随意感觉在做中餐都是适量差不多随意。。。anyway做出来超惊艳的好吃完胜当年某个罗马人给我推荐的全罗马最好吃的提拉米苏下厨房竟然一定要我传照片只能贡献下一室友了。...
网红青团（上海王家沙点心店师傅亲授）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-11用料咸鸭蛋6个2种肉松（台湾太仓）植物油1.5勺艾草300g（或用手抓两把）蜂蜜4勺食用碱1/3勺料酒1勺糯米粉350g粘米粉150g网红青团（上海王家沙点心店师傅亲授）的做法取生的咸蛋黄蒸熟后用叉子碾碎锅中倒半勺植物油，三成热时将咸蛋...
韩式辣炒年糕，江南店老板娘亲授，不辣但会出汗，你懂的的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-23🌸夏天特别没胃口，只想吃辣的，或者西瓜，凉粉，今天给你们带来一个韩国博主之前传遍的，韩式辣炒年糕🌸这个我试了，不会很辣，但是刚做辣酱的时候是很辣的，但芝士，年糕鱼饼一融合后就不会了🌸无敌好吃，难怪爆卖，试一试吧集美们🌸孩子...
正宗美味的这道石锅豆花鱼的配方，可是名厨亲授哦！怎么做
03-07上周跟一个厨师朋友一起吃饭，他做了这道豆花鱼，当时我就向他讨教做法，真的太美味了！交谈中得知这是他们饭店点单最高的一道菜，也是招牌菜，吃的时候要一层一层往下吃，先吃鱼，再吃底部的豆花，鱼片鲜嫩，豆花入味，配上点小菜解腻，再好...
糖火烧做法（内附视频详解）冯怀申老师亲授最权威的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-15老手艺人对传承这事的态度是严肃的别的不说，我师父出书这事，你们看见的都要支持一把！尤其你是北京人，你更应该支持他老人家。非要在可以攥着配方和手艺的“捞金期”，一门心思的就想着把手艺和配方教给所有想学的人。现在打...
正宗美味的意大利披萨大师亲授——披萨整形手法怎么做
04-05超正宗披萨饼皮的整形手法。怕自己改天找不到了，先上传着。有空连饼皮配方一起做个完整的再来修改菜谱。用料面团意大利披萨大师亲授——披萨整形手法的做法看图看图...
老妈亲授糖霜花生(麻辣味)的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-05小时候，老把它当零食吃，一吃就停不下来，超好吃。现在吃起来全是家的味道。用料花生米500克白砂糖280克左右(喜欢糖皮厚一点可多加一点)水淹过糖即可花椒面10g(看你口味可多可少)辣椒面10g(看你口味可多可少)胡椒粉2-3g味...
德国外婆亲授德式炖牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-17菜谱是男票德国外婆那里学来的。这道菜男票从小吃到大，下馆子的也没这个好吃。每次做一锅看着男票可以一口气吃半锅的样子，有种莫名的幸福感😊用料牛肉（宁肥勿瘦）1000克胡萝卜1根西芹头100克西红柿罐头1罐洋葱（中型）1个葱50...
就包个越南春卷呗（ft.越南人亲授海鲜花生酱）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-07请注意用的海鲜酱应该是深褐色的！是李锦记香港版的海鲜酱！不是国内调味版红色酱！如果已经买了国内调味版，两勺海鲜酱、1勺花生酱、1勺蚝油、1勺左右老抽，加水搅拌均匀看颜色像我图里的就差不多了～应该是咸香带点甜～用料越南...
祖传清蒸鱼（老妈亲授）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-19老妈自称拿手菜就是清蒸鱼，说得好像我不学过来多可惜了的，那就记在这吧，趁我还记得。😅用料小黄花鱼1条葱1根料酒4勺蒸鱼豉油3勺姜5片盐许多克蒜半头花椒五六粒祖传清蒸鱼（老妈亲授）的做法鱼洗刷干净，表面抹盐，撒上蒜末，下面...
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