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老爸的精选知识

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奶酪三文鱼焗couscous的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料三文鱼3.5ozcouscous1cup鸡汤适量黑胡椒盐新鲜马苏里拉奶酪甜椒粉奶酪三文鱼焗couscous的做法三文鱼柳用黑胡椒柠檬汁等腌制后煎，然后用叉子适度叉碎鸡汤煮开后关火，倒入couscous搅拌，焖五分钟couscous倒进小碗，铺上...

正宗美味的草莓酱（低糖）用于慕斯、布丁怎么做

草莓酱一般都会很甜，不喜欢太甜，不做多，短时间吃掉，就把糖减量，味道还不错。不喜欢太甜的伙伴可以参考一下。这个没有草莓籽，特别推荐做慕斯、布丁口感细腻，做慕斯镜面很清澈漂亮哦。也可以加入牛奶、酸奶中，涂面包🍞也不错，这...

怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...

香橙肉桂卷派，TM6模力全开的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油，有盐或無盐，切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油，有盐或無盐，室溫軟化，切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高...

老爸的精选知识

美味的老爸牛肉粉简单做法,老爸牛肉粉做法大全

11-19

用料卤牛肉克宽粉份蕃茄酱勺生抽克香菜根鸡蛋油条老爸牛肉粉的做法姜粒、蒜粒、小米辣圈，入油锅爆香加水、蕃茄酱一匙，白糖一匙，盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，煮热加入切片卤牛肉煮开，调咸淡，最小火煮半小时，备用。宽粉煮熟...

「老爸夏厨房」川味水煮牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-06

用料牛肉500g莴笋尖250g芹菜一小把黄葱一小把蒜苗一小把香菜一小把大蒜+姜片适量泡椒或小米辣几颗菜籽油（或其他植物油）250g+150g淀粉2茶匙（腌牛肉）+3茶匙（勾芡）郫县豆瓣2茶匙（腌牛肉）+3茶匙（炒料）海椒面（辣椒面）适量（根据个人喜好...

❤️老爸爱的烤五花肉❤️的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-11

老爸最爱五花肉，老妈经常就是白切、红烧、红炖，东坡等做法，今儿个我就给老爸换个五花肉吃法，家庭版烤五花肉啧啧啧……今天又是孝顺的小棉袄用料五花肉一整条土豆1个调料:盐少许生抽:3勺蚝油3勺五香粉3勺孜然粉4勺辣椒面3...

老爸秘制广味烧鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-05

从小到大每逢过年老爸必做的拿手菜，香脆的鸭皮，美味的鸭肉，蘸料酸甜可口，是我最美好的童年记忆，单位邻居都知道我爸的拿手烧鸭，到最后一到过年就拿着鸭子来家里让老爸给加工，让他得意了好一阵，很多朋友都建议上传食谱，就让老爸...

蒜苗炒肉—老爸家常菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-18

17.10.29今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕爸爸说用铸铁锅炒菜，比不粘锅效果要好。大火快炒，很有烟火气。喜欢爸爸做的蒜苗炒肉，如果不怕胖盖浇饭吃，更好吃！青椒炒肉，蒜苔炒肉，蒜苗炒肉我都喜欢盖浇饭吃。刚刚编辑菜谱竟然...

炸小虾—老爸家常菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-10

18.04.15今天爸爸做的炸小虾，酥脆可口，虽然没啥技术含量，但还是记录下来与大家分享。💕烹饪用时：5分钟左右。祝好胃口！😊用料小虾适量土豆淀粉适量盐少许炸小虾—老爸家常菜的做法热锅热油。小虾加少许盐，放适量淀粉，爸爸做...

老爸私房菜-芹菜拌香干的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-16

鸡蛋干用料芹菜一把鸡蛋干生抽勺盐少许糖少许醋几滴老爸私房菜-芹菜拌香干的做法1-开水浇到芹菜上，然后晾凉，切碎丁；2-鸡蛋干切丁；3-凉拌汁：生抽加少许盐和糖，几滴醋。凉拌汁2:也可以用蒜爆香老干妈酱，油温不能太高，放一点黄...

老爸家传——省时熏鱼大法的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-24

熏鱼，特别是熏鲅鱼，是家乡家家户户过年的必备菜肴，总觉得要开始做熏鱼了才有了年味儿。虽然不是什么稀罕东西，可是家家味道都不一样，觉得只有我爹做的这口儿最对我的味儿。通常的熏鱼做法要先腌制入味，比较费时，今天跟大家分...

老爸的三鲜鸡蛋汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

06-30

从小就喜欢吃老爸做的饭，尤其是汤。其中三鲜汤最好喝。用料鸡蛋5个韭菜（菠菜）一小把虾皮150克(可多放)胡椒粉香油葱姜盐老爸的三鲜鸡蛋汤的做法葱姜爆锅韭菜切段鸡蛋打散，一定要把蛋白打散加入虾皮搅拌成糊这个样子就可以...

老北京吃食—韭菜虾皮馅烀饼（老爸拿手面食之三）的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-07

以前是老妈的拿手饭，后来老爸退休学会了，就爸爸当大厨了。今天去爸家玩，老爷子买了一捆韭菜回来，说吃馅。打馅烀饼或者烙素韭菜盒子。妹妹和的面烙馅饼，据说第一次和面，真的特棒！老爸和的棒子面打烀饼。亲自学完后并记录下来...

炒白菜片—老爸家常菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-10

17.12.02今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕红烧肉爸爸早上做的，那时我还没起床，所以没记录下来。烹饪用时：12分钟左右。每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊用料大白菜叶4大叶红烧肉适量绵白糖少许酱油...

老爸私房菜-烧茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-22

跟着老爸学做菜油焖茄子，小火慢慢备茄子，备熟了，酸姜，黄酒，生抽，防水。烧茄子，葱姜蒜小火出香味，放肉丝（芡粉，盐水调匀），加黄酒和生抽，烧开，切好的茄子放进去，烧熟，（这步之后可以放砂锅）用料茄子个油克猪肉老爸私房菜-烧茄子的做法茄子...

老爸的特色菜之羊肝莲藕凉拌菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-14

羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品，每100克羊肝含维生素－A29900（国际单位），故养肝，明目，补血，清虚热。用料蒜2瓣醋1勺酱油1勺香油1勺糖1茶勺盐5克葱花适量鸡精少许老爸的特色菜之羊肝莲藕凉拌菜的做法新鲜羊肝半斤，切薄片侵...

老爸的厨艺:土豆炖鸡翅的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-13

从小就特别喜欢吃老爸给做的这道菜。找老爸要了做法分享给大家~用料土豆2个鸡翅10个葱3段姜4片红辣椒4个大料2个水酱油盐老爸的厨艺:土豆炖鸡翅的做法锅中烧开水，将鸡翅放入焯一下然后盛出备用。（不建议省略掉这步哦~）锅...

老爸的猪油菜饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

06-20

#我爸的菜饭大法#现在外面的菜饭吧，菜叶子绿绿脆脆的，有人说的好，要吃脆的不如去吃生的。菜饭里的菜，必须软糯，不能太脆，也不能太干，偶尔咬到菜心，还能咬出一包汁水～菜叶微微闷黄，这比绿绿的菜叶更有食欲！而且吧～菜饭！必须用猪油！没...

萝卜干咸菜—老爸家常菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-09

17.12.09今天爸爸拌咸菜，简单朴素，却好吃的不得了！强烈推荐！！！记录下来与大家分享。💕之前写过怎么晾晒萝卜干：，今天分享我家的做法！烹饪用时：1分钟左右。祝好胃口！😊用料晾晒萝卜干适量大蒜3小瓣酱油适量辣椒油适量熟芝麻适量味...

老爸拿手鸡翅的做法步骤详细图,操作简单味道好

10-11

老爸常做的一道菜从小吃到大！版本不同这是我最喜欢的版本大勺小勺下面有图片小勺是2克量盐勺大的汤勺大概25毫升用料翅中或者翅根2斤姜3片花雕酒或者料酒1大勺白胡椒粉1/3勺白糖上尖1大勺老抽0.3大勺生抽2大勺桂皮粉1...

香焖羊肉（老爸秘方）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-04

广州的冬天竟然跌破10℃那么冷的天~吃羊肉补身又暖胃焖羊肉还可以拿来当火锅锅底~😌我还是喜欢吃浓郁味道的羊肉用料羊肉2斤胡萝卜2根马蹄5-6个大蒜500g香肉酱两大勺煲肉酱1/3甁十三香少量姜一小块蒜2-3颗调味料（盐、...

老爸的红烧大排的做法步骤详细图,操作简单味道好

10-22

家常菜，算是有点老老的大排吧～mark一下用料大排500g盐1勺葱1把红烧酱油(李锦记)1.5勺老爸的红烧大排的做法准备工作:把排骨用刀背拍，葱切段。在炒锅上撒一勺盐摸匀，防止粘锅、减少油溅。放油(多点，剩下可以烧蔬菜)油热后开...

老爸的招牌面的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-27

老爸的酸菜西红柿面家的味道读书时每次放假回来上班后每次出差回来无论怎样减肥都一定要嗨一汤盆老爸默默的爱呀✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料面粉酸菜西红柿荞麦粉全麦粉等老爸的招牌面的做法揉面发面做手擀面炒酸菜...

老爸传男不传女的红烧牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-15

老爸传男不传女的红烧肉用料牛肋骨肉两公斤昭通酱一包红糖适量大葱一根生姜10片大蒜5个干辣椒6个盐适量老爸传男不传女的红烧牛肉的做法加入菜籽油油熟以后，加入干辣椒+盐两勺翻炒待肉变色舀出汤汁，继续翻炒至收水。翻...

老爸的年味之秘制酱肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-13

一入冬就感觉要过年了，突然就想念很多过年必吃的菜，于是就慢慢来吧。酱肉，是我记忆中的年味之一。每年过年我家老爸总是会准备，家人们百吃不厌，后来上班之后带到单位，也成了同事每次提起必流口水的菜。结婚之后每次过年前回...

带着老爸老妈品美食的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-30

用料品尝美食带着老爸老妈品美食的做法2017.3.24，西贝莜面村2017.4.3，觊悦大酒店(烤鸭)2017.4.17，世园假日酒店2017.5.5，海滨味道2017.5.12，南京大牌档2017.9.4海滨味道小贴士记录下带着80多岁的老爸老妈品尝的美食...

「老爸出品」姜汤腰花的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-18

老爸家传秘方用料猪腰一个生姜适量胡椒可放可不放香油适量开水适量【老爸出品】姜汤腰花的做法将未洗的腰子切花时间不够的用盐和米酒浸洗2~4遍再清洗时间充裕或者没有米酒的可长时间浸泡去腥用香油少许、姜拍好炝锅...

老爸牌肉臊子的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-30

老爸的味道～日常记录用料五花肉适量大葱1根姜6.7片干辣椒，花椒适量八角，桂皮适量料酒生抽老抽适量黄冰糖1块梅干菜黄豆酱秘密武器㊙️老爸牌肉臊子的做法五花肉切丁，凉水入锅。焯肉时准备好所需材料葱段、姜片，泡好梅干菜。...