拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
胡萝卜切面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-11切面馒头也可以玩出新花样用料高筋面粉100G克牛奶50G克胡萝卜粉2G酵母1G砂糖5克菠菜粉少许玉米油3G克胡萝卜切面馒头的做法把高筋面粉和牛奶，酵母，砂糖混合在一起搅拌成絮状后加入玉米油。揉至光滑面团。然后分别加入胡...
拉 条 面 手切面 三人量的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-22用料盐1.5克水面比60-65%克面粉250克花生油或者玉米油拉条面手切面三人量的做法250克面粉，称好水150克=250*60%，加盐打入搅拌均匀，分几次加，多角度洒，及时用筷子搅拌成面絮，看情况最后补充水。夏天少加面硬，冬天面软。千万不...
冷冻也不会折的切面的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-09刀切面的储存一直困扰着我，每次做好切面吃不完会放冰箱冷冻保存，等要吃的时候，从冷冻室拿出来一看，大部分切面都折了，而且，碎了不少，咋办呢？想个法子试试，结果，效果不错，完美的解决了切面冷冻保存完整，欢迎厨友和老师们多多指导🌷...
全麦切面易学又好吃的做法 如何做全麦切面最好吃
05-07万能的ka，面条机配件是最实用，使用频率最高的。全麦面条的麦香味浓郁，口感爽滑，必须两碗起，撑到顾涌不动😄ཽ用料普通面粉500克全麦粉100克水220克盐6克淀粉做手粉用，适量全麦切面的做法准备500克中筋粉，100克全麦粉精盐6克...
奇异果切面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24玩转馒头君用料面粉200G斑兰汁/抹茶粉三滴/3G酵母2G水120可可粉2G黑芝麻适量白糖30G奇异果切面馒头的做法称好面粉和酵母粉白糖混合后缓缓加入水用筷子搅拌至无粉末状态然后放到案板上揉成团，发酵到2倍后，取出面团滚圆...
西红柿青椒肉末宽切面的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-23手工面条用和面机和好面擀成长方形薄面然后手工切成宽面条根据个人喜好面条厚薄、宽窄均可随心调节本族人似乎都喜欢厚厚的、实实在在有咬头的面条所以面条偏厚、比较豪放用料面粉三杯(根据用餐人数而定）西红柿三个(小...
手工切面和油辣子的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-17今天继续面食，来个手工切面用料中筋面粉300克凉水130克盐1/2小勺手工切面和油辣子的做法面粉盐和水，机器手揉到成团，盖好保鲜膜，醒30分钟-1小时。面团变软，再次揉光滑，再醒30分钟。力气大的，擀成一张大圆片，力气小的，分寸2团或...
欧包切面组织气孔的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-01我会不定期的在本食谱“作品”里发我的欧包最新作品及有关食谱，如有兴趣的可以自行查阅😉用料面粉天然酵母水盐欧包切面组织气孔的做法开个菜谱记录一下自己做的欧包切面组织气孔、配方及流程，会不定期在“作品”里更新...
切面面包披萨🧀的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-02分享一个简单的早餐，也可以当下午茶很简单。用料面包1片番茄酱2汤勺马苏里拉看个人随意，我喜欢多的黑胡椒适量水浸金枪鱼适量杂菜（玉米粒、豌豆，胡萝卜丁那种菜场有卖）适量切面面包披萨🧀的做法番茄酱铺地，放入适量杂菜，放入...
美味的千层切面简单做法,千层切面做法大全
08-21记录记录用料😂千层切面的做法记录记录只为了记录还是记录...
南瓜汁手切面的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-11用料五花肉丁香菇丁南瓜面团西红柿块豌豆胡萝卜丁青椒末青蒜南瓜汁手切面的做法1南瓜加了少量的水用搅拌机打成的南瓜汁和面：面团擀成大面片切面：面片折叠起来均匀地切成面条。下锅的时候把面条抖散开出锅的面条。煮面...
纯手揉红糖葡萄干吐司（中种法-附切面好看的整形方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-15原方是吴克己老师很出名的黑糖吐司，参考了但是家里不常备黑糖，就用了更常见的红糖来制作。对于手揉档而言还是冷藏中种法最深得我心，尤其在夏季，冷藏中种除了缩短了一发时间外还能有效帮助控制面温～本方在制作中种面团时也...
手擀刀切面🍜的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-24用料鸡蛋4个温水适量中筋面粉300克手擀刀切面🍜的做法两个鸡蛋加温水搅匀，将鸡蛋水加入面粉里搅拌成面团，再直接加入两个鸡蛋搅拌面团有点粘的话再加些面粉，成团后醒面40分钟即可，擀成薄片状卷起来用刀切，再一卷一卷地打开...
手工胡萝卜鸡蛋鲜切面的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-01用料胡萝卜两根中筋面粉500克盐一勺鸡蛋两个手工胡萝卜鸡蛋鲜切面的做法胡萝卜切条胡萝卜榨汁面粉称重鸡蛋两个面粉倒入厨师机加入鸡蛋一勺食盐加入胡萝卜汁，这个量自己调节，堂妈爱吃硬面条，所以加的略少。开动机器大概...
手工刀切面易学又好吃的做法 如何做手工刀切面最好吃
01-26以前在汕尾最爱吃的粗面，碰上下雨天或者得闲的时候老妈就会煮一顿大扣面，记忆里又暖又有嚼劲微微有点甜的面。用料面粉200克鸡蛋1个水约20克盐约5克酵母3克糖约7克手工刀切面的做法高筋面粉200g，糖和盐小半茶匙，怕咸别加...
美味的海味刀切面简单做法,海味刀切面做法大全
03-28用料瘦肉200克鲜虾6只刀切面条500克花甲螺100克腊肠1条白萝卜半条葱2根香菜2根蒜2瓣海味刀切面的做法瘦肉洗净切小块，萝卜切丝，香菜，葱切成葱花，鲜虾洗净去虾线虾须切段，腊肠切片起锅烧油，下蒜片炒香，倒入猪肉炒变色，再倒入花...
简单的手擀刀切面的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-17之前一直用压面机做面条，在国内没有压面机，就手工刀切面吧，发现也没什么难的，时间上甚至比用机器还快。公众号里豆角焖面的面就是这么做的。欢迎关注个人微信公众号：rubysbakery更多美食，烘焙，和西式快手餐用料水适量中筋面...
手切面葱油拌面的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-04看了几季向往的生活葱油拌面一直贯穿其中听得多了看得多了难免好奇想吃一下什么味道原本以为不过就是酱油拌面，没想到好吃到，不吃葱的我，根本停不下来！！！用料小葱15-20根生姜2片香叶1片草果1个蒜2瓣生抽2.5勺老抽1勺糖一点...
排骨豆角焖切面的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-27用料排骨500克面条两人份豆角300克蒜3瓣生抽3勺老抽1勺蚝油半勺糖一小勺排骨豆角焖切面的做法切面放水中泡散。排骨过水洗去浮沫，倒入高压锅加水没过排骨一厘米，上汽压10分钟。豆角拗小断。锅内加少许油，放入大蒜煸出香...
自制老北京炸酱面（鸡蛋炸酱+自制切面）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-03用料鸡蛋炸酱：鸡蛋3个蛋黄2个黄豆酱150克干黄酱50克水20克料酒10克生姜30克大蒜20克清水适量植物油30克芝麻油1小勺面条面团：面粉500克水（20度）200—210克盐2克菜码：香菇几朵黄瓜1根胡萝卜1根自制老北京炸酱面（鸡蛋炸酱+自...
美味的呛锅刀切面简单做法,呛锅刀切面做法大全
11-02有啥放啥的随意面。哈哈。【西红柿去皮小窍门】西红柿洗净去蒂，正面切十字刀，放沸水中十秒，捞出来分分钟剥离！用料葱切碎胡萝卜半根西红柿一个（去皮）黄瓜一根（去皮）菠菜三棵玉米粒适量豌豆适量鸡蛋一个火腿适量花椒粉少许调味...
面脚板（刀切面）的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-27用料面粉适量水适量西红柿1个鸡蛋2个小青菜1把盐适量酱油适量食用油适量葱1根面脚板（刀切面）的做法准备好材料，西红柿切块，葱切段。面粉加水，水不能加太多，可以少加点，干的话，可以继续加点水，开始就加多了，无法挽救，或者只能加面...
美味的肉汤刀切面简单做法,肉汤刀切面做法大全
12-20用料面粉250克五花肉1块青菜2棵葱姜适量肉汤刀切面的做法面粉加水和到三光，面光盆光手光锅中倒油烧热加入葱姜爆香加入肉片盐生抽翻炒炒香后锅中加高汤炖20分钟把和好的面压扁成2.5厘米厚的长条然后切片放入肉汤烧至断...
切面很美的菠菜汁戚风蛋糕 六寸加高的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-10年后从老家回来带了很多菠菜，吃不完就打成了菠菜汁，做蛋糕做饺子等，营养又好看。被肺炎疫情困在家里，没事干就研究美食吧，希望疫情快点过去，大家都平安健康！用料鸡蛋4个玉米油20克低筋面粉60克细砂糖50克菠菜汁80克六寸加高...
甘肃版刀切面的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-14婆婆是甘肃的，小时候经常吃婆婆做的刀切面，现在不跟婆婆住了，就自己做了，简直吃饱了还想再来一碗的感觉。我妈就说了一句“好久不吃面，吃了就想念”真好(•̀ᴗ•́)و̑̑用料面粉适量鸡蛋1个水适量猪肉适量西红柿3个土豆...
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