当前位置：美味咖>

Bill的精选知识

>

黑米粥（万能煮粥法+万能喝粥法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料表里只有一碗的量！大家自行增减!微甜！自行加糖万能粥水配比米:水＝1:10建议先泡再煮！用料黑米20克燕麦3克大米7克冰糖10克水300g黑米粥（万能煮粥法+万能喝粥法）的做法黑米粥:前一晚洗好放好米、水，冰糖也可直接放，预约明天...

大蒜这样保存！不发芽不干瘪！的烹饪做法，大厨教你详细做法

有没有人像我一样，每次买完的大蒜只能够吃几次好的，剩下的再吃不是发芽了就是干瘪了，浪费不说要用的时候还耽误功夫😭特搜集大蒜的储存方法，听说长时间都不会坏呢，主要有三种1⃣️密封罐2⃣️茶叶3⃣️香烟，今天我们来试试前两种...

空气炸锅②锡纸沙姜乳鸽的烹饪做法，大厨教你详细做法

用锡纸做菜相对来说会比较费时间，但能最大程度留住鸽子的肉汁，且不会这么热气，揭锅那瞬间，你会感叹——值得！用料乳鸽1只空气炸锅②锡纸沙姜乳鸽的做法❶沙姜一大块，料理机打碎，加一碗酱油，3勺老抽，2块冰糖，1碗水，煮10分钟，滤渣放...

芋圆银耳汤，跟奶茶say bye❗️的烹饪做法，大厨教你详细做法

香甜的红枣桂圆，爽滑低卡的银耳，软糯Q弹的芋圆，搭配上牛奶，真真是太绝了，奶香味十足，一口下去多重口感，让人直呼过瘾。尤其搭配红枣、桂圆等日常养生的常备食材，所以说它真是既好吃，又能美容养颜，比奶茶健康太多了，所以集美们，别...

Bill的精选知识

Bill妈妈炼🐷油的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-12

美食背后的故事：猪肉涨价一发不可收拾，我们一点都不浪费好不好？和bill妈妈一起炼猪油吧❤️用料肥猪肉1斤（我也忘记了，大概图片那么多）Bill妈妈炼🐷油的做法猪肉拿到以后，第一步：清洗猪肉。瘦肉和肥肉分离，当然猪皮也要保留下来！...

切糕“八宝饭”（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-27

用料糯米300克左右豆沙50克白糖50克红枣10颗蜜枣5个蜜豆20克红薯半个红糖10克莲子10颗左右黄油5克切糕“八宝饭”（bill家）的做法糯米➕莲子隔夜泡发，为了后面容易蒸熟放入蒸锅，水开蒸25分钟趁热放入白糖进行搅拌碗底抹一...

黄金红薯烙（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-28

老家的红薯就是棒只要我吃得足够快，就赶不上老家人给红薯的速度用料红薯1个糖20克面粉50克炼乳10克黄金红薯烙（bill家）的做法一个红薯切成这样的大小（但是我觉得我切的有点大，你们可以再稍微小一点！）里面加入了面粉，炼乳，白糖！...

酒酿爆炸💥馒头（bill家自创）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-08

酒酿馒头，是年前看过一个微博，博主吃了酒酿馒头非常香甜，今天终于下手了……帮厨：👦bill主厨：👩bill妈咪主要材料：面粉（普通），酒酿（超市就有），白糖，酵母，生命之水（温水）用料酒酿200g面粉（普通面粉）350克白糖20克酵母5克温水适量酒酿爆炸...

黄金豆腐（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-05

用料豆腐1块（430g）盐3克韩国辣酱1勺凉拌酱油1勺香油1勺白糖5克白开水30g黄金豆腐（bill家）的做法豆腐浸泡半小时，去除豆子味道！切块备用平底锅倒油，放入豆腐块！3分钟后观察底部定型即可翻面（全程中小火）3分钟以后的底部，继续煎另...

👋抓饼的N种吃法（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-23

食材：🍠1个，手抓饼2个，蛋黄1个，芝麻适量，炼乳适量主厨：👩帮厨：👦用料红薯1个（比较小一个）手抓饼2张炼乳1勺芝麻适量蛋黄1个👋抓饼的N种吃法（bill家）的做法红薯切成薄片，这样熟得比较快！放入锅中蒸15分钟，倒入一个容器中趁热放入炼乳...

爆米花🍿️（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-27

用料玉米粒100克糖30克黄油40克爆米花🍿️（bill家）的做法忘了把玉米粒拍上了爆米花用的玉米粒火热放入黄油至融化加入白糖倒入玉米粒，全程小小火2分钟的样子，💥💥💥5分钟的样子7分钟的样子💥💥小贴士打麻将必备，追剧必备……...

Bill家自制蛋卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-13

❤️❤️❤️Bill是个爱吃零食的小家伙，看到外面的蛋卷就走不动了，能自己做的就不要点外卖所以～嗯哼……跟着bill妈妈一起做起来吧😊用料鸡蛋1个低筋面粉100克左右芝麻2勺牛奶120克白砂糖50克玉米油40克Bill家自制蛋卷的做法第...

Bill’s Ricotta Hotcake的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-29

ByBillGrangerTriedtwicewithmamainTokyoLovedhoweggyandfluffyitis用料如图Bill’sRicottaHotcake的做法Ingredients1Ingredients2Step1Step2Step3Servewithbananasandsyrup...

腊肠焖饭（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-19

疫情期间，你们还好吗？不给国家添乱的同时，家里的面，大米还剩下多少？不够的赶紧多囤点，我们还有很多时间霍霍🤣用料腊肠1根香菇7朵香菇水半碗大米2.5杯生抽1勺香油0.5勺蚝油1勺葱花3克姜末2克盐2克腊肠焖饭（bill家）的做法香菇...

红枣窝窝头（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-29

窝窝头一块钱四个买不下来了料太足了用料玉米面300克糖10克普通面粉200克红枣20颗(切碎)温水适量红枣窝窝头（bill家）的做法300克玉米面➕200克面粉➕红枣颗粒➕白糖10克➕温水，然后揉成不黏手成型的面团窝窝头，我不太会用...

❤️bill家包子❤️（这个冬天温暖自己）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-20

用料面粉500克酵母粉4克温水350毫升葱半根姜3片白萝卜1根鸡蛋4个黑木耳10朵（泡发很大）❤️bill家包子❤️（这个冬天温暖自己）的做法500克面粉加入4克酵母，加入温水，开始揉面（我没有耐心揉到光滑的面团，所以揉成面团我就拿到阳台上...

“尖叫”鸡丝（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-10

用料鸡胸肉1块青辣椒2个生抽1勺香油1勺料酒1勺葱1段姜4片“尖叫”鸡丝（bill家）的做法青椒切丝，鸡肉切丝备用鸡丝放入姜丝➕葱丝➕生抽➕料酒➕香油。进行腌制20分钟开火烧油，爆炒鸡丝，盛出备用！没错～再次开火烧油，放入青椒丝...

鲫鱼汤（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-02

Bill小朋友不喜欢吃鱼，但是却喜欢喝鱼汤……今天红烧鲫鱼还特意剩下了一条鱼给bill熬了鱼汤！自家菜，适合自家口味！只是自己觉得比较好吃可口才分享给大家！🙏用料鲫鱼1条姜2片葱花5克盐4克香油1勺菠菜1把(5颗）全蛋1个鲫鱼汤（b...

手抓饼N种吃法（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-29

用料手抓饼1张香蕉1根黑芝麻2克蛋黄1个手抓饼N种吃法（bill家）的做法准备好食材，手抓饼拿出来室温2分钟就可以开始卷，太软就不行了！不好定型手抓饼底下的膜先不要撕，不要黏到怀疑人生，还要浪费一根香蕉！放入香蕉慢慢卷，不要乱得...

🍋金桔柠檬茶（bill自制）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-26

这个冬天只有柠檬茶哪能行？用料金桔2-4个柠檬膏1勺🍋金桔柠檬茶（bill自制）的做法两个金桔放进容器里面，用降龙十八掌打碎或者用擀面杖直接压瘪，里面的籽我没有去除，因为之前家里做的柠檬膏是甜的！我喜欢稍微苦涩的感觉放入一...

自制蛋糕胚（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-06

距离双十一已经过去半个多月了，磨了半年多的烤箱，bill爸爸终于同意给买了烤箱！在屡屡失败中，我还没有成功……是的，最近做了饼干，司康，红豆松饼，蛋糕胚～都不是很成功，就是不香！怎么都不香今天发这个菜谱，就是鼓励爱做饭的小伙伴，爱...

大盘鸡🐔（bill家简易版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-23

最近bill麻麻肺炎严重，抵抗力下降！已经好多天没有好好做饭了，寒冬来一份大盘鸡怎么样？用料土豆1个八角2粒大葱半根姜4片(切丝)冰糖6块桂皮1块香叶1片鸡大腿1只鸡爪2只鸡翅4个小米辣2个香菜4根大盘鸡🐔（bill家简易版）的做法...

赛“鲍鱼”（bill独家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-28

每周一个菜……这周打卡～用料香菇9朵蒜5瓣盐2克蚝油1勺糖1勺酱油1勺料酒1勺淀粉1勺赛“鲍鱼”（bill独家）的做法香菇洗净去蒂水烧开，下入香菇！5分钟捞出取出香菇，打花刀！不要切断，先焯水再切花刀这样比较完整全部打花刀，等待⌛️...

酱油什锦炒饭（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-09

用料米饭2碗鸡蛋2个豌豆100克胡萝卜1根鸡胸肉1块(180克)酱油什锦炒饭（bill家）的做法准备食材：豌豆提前用水焯熟，鸡胸肉切块（腌制，黑胡椒➕料酒➕椒盐➕凉拌酱油）胡萝卜切丁，这时候先把鸡蛋炒熟，准备好开火倒入食用油，煸炒鸡丁！稍...

焗鱼段🐟（bill家简易）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-25

用料鱼中间部分料酒2勺盐3克胡椒粉5克五香粉2勺姜5片（切丝）豆瓣酱3勺食用油5克蚝油2勺蒸鱼豉油2勺酱油3勺焗鱼段🐟（bill家简易）的做法鱼段我打了花刀，容易进味！我觉得这次料下的都比较重。我是感冒了，尝不出味道，所以调料会多...

倍儿香奶黄包（bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-30

Bill小朋友去超市必须要买的就是奶黄包……所以这次我们自己动手做起来吧，自己丰衣足食才不怕挨饿呀❤️用料面皮：普通面粉250克糖20克酵母5克牛奶200克馅料：黄油20克鸡蛋3个奶粉20克低筋面粉40克糖15克牛奶20克倍儿香奶黄...

🌹桂花糯米藕（Bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-26

用料藕2节糯米200克红糖50克冰糖10克桂花酱5克蜜枣6个🌹桂花糯米藕（Bill家）的做法糯米提前浸泡3小时，不能低于3小时沥干水分，糯米里面可以加入白糖（根据自已口味，爱吃特别甜的可以加入白糖这样蒸出来会更甜）莲藕去皮，去掉一头...

麻酱红糖火烧（bill🏠）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-23

前段时间去一个拉面馆吃到了麻酱火烧，真的好吃得不得了💕火烧的的口感软硬适中，口味非常香甜😊再去吃发现没有了，对于想吃的东西只有自己丰衣足食才可靠啊！有了手艺，想吃什么就自己来！今天跟着bill👩做一次麻酱红糖🌋火烧吧...

🏮🏮🏮藕盒（Bill家）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-24

用料藕1节馅料：肉馅250g葱花5克姜末5克盐3克花椒水1碗生抽1勺食用油5克面糊：淀粉5勺面粉2碗椒盐5克食用盐2克鸡蛋2个油3克温水1杯🏮🏮🏮藕盒（Bill家）的做法切完了藕才觉得……应该切厚一点，太薄容易碎！以我为底线，不要比我这...