奶酪三文鱼焗couscous的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料三文鱼3.5ozcouscous1cup鸡汤适量黑胡椒盐新鲜马苏里拉奶酪甜椒粉奶酪三文鱼焗couscous的做法三文鱼柳用黑胡椒柠檬汁等腌制后煎，然后用叉子适度叉碎鸡汤煮开后关火，倒入couscous搅拌，焖五分钟couscous倒进小碗，铺上...
正宗美味的草莓酱（低糖）用于慕斯、布丁怎么做
草莓酱一般都会很甜，不喜欢太甜，不做多，短时间吃掉，就把糖减量，味道还不错。不喜欢太甜的伙伴可以参考一下。这个没有草莓籽，特别推荐做慕斯、布丁口感细腻，做慕斯镜面很清澈漂亮哦。也可以加入牛奶、酸奶中，涂面包🍞也不错，这...
怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...
香橙肉桂卷派，TM6模力全开的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油，有盐或無盐，切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油，有盐或無盐，室溫軟化，切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高...
潮式金汤芡实百合煲的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-06用料芡实克百合克芋头个盐克高汤南瓜潮式金汤芡实百合煲的做法高汤用鸡、排骨熬制🌻养颜养生的金汤底顺滑粘稠，暖胃暖心🍀🍀🍀一年四季都适合的养生汤煲👩🍳做法：🔹先用排骨、猪肉、鸡熬个高汤排骨、猪肉、鸡一锅焯水去...
「潮式经典甜品」-香甜反沙芋的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-21这是一道非常经典的潮汕特色甜点🍮也是每年中秋节我们家餐桌上必备的一道甜点！做法不难但是新手失败率有些高！所以一定要有足够的耐心哦！💪🏻用料芋头1个（约750克）水适量油适量白糖200克【潮式经典甜品】-香甜反沙芋的做法...
美味潮式牛腩焖萝卜的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-14两个人的午餐用料牛腩克桂皮块葱根蒜瓣瓣姜片八角个料酒勺克干辣椒个香叶片沙茶酱美味潮式牛腩焖萝卜的做法牛腩、生姜、料酒冷水下锅，水沸牛腩捞起洗净。加入以上配料炒香后加牛腩，翻炒，再加沙茶酱和糖、盐。加白萝卜,...
地道的潮州人手把手教你煮潮式粿条汤的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-27潮州的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。粿条是潮汕的一种小吃，广州人称为“沙河粉”而用米粉蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”。粿条汤，主要用上汤熬制（猪骨汤或是牛骨汤）。炎炎...
简易潮式芋丝粿的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-18潮汕小吃之一，传统的芋丝粿没有过多的调料，简朴中吃出芋香来。用料芋丝500g粘米粉90g虾米30g熟花生60g五香粉适量盐3g油少许简易潮式芋丝粿的做法准备好熟花生虾米切碎用少许油爆香，放凉待用。芋丝加入盐和五香粉拌匀加...
潮式椒盐凤尾虾的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-11推介给大家一款颜值高且做法简单的椒盐凤尾虾用料虾6只青椒1个红椒1个淀粉少许大蒜2瓣盐适量胡椒粉少许葱适量油适量潮式椒盐凤尾虾的做法虾头去掉，挑去虾线，用清水洗净后沥干。1.青红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末；1.把虾...
潮式烧乳鸽，在家也能做出粤式餐厅的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-13香料适量：八角、桂皮、香叶、香果、砂仁、豆扣、罗汉果用料鸽子1只冰糖10克原味鲜头道生抽10克蒜头3瓣盐2克潮式烧乳鸽，在家也能做出粤式餐厅的味道的做法卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水放入头...
童年回忆：潮式冷糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-14潮式冷糕，是潮州“打冷“的“冷“，不是冷吃的。是小时候的街头小吃，放学后能吃上一块，超级满足。现在已经很难找到了。做法跟做松饼(pancakes)很像。内馅的花生米和椰蓉一定不能少。有些人洒白糖，我个人喜欢涂炼奶。面糊可...
美味的潮式炒饭简单做法,潮式炒饭做法大全
10-13作为一名潮汕人，这个炒饭如果有擂茶就更赞了起顶菜一把（陆丰人应该懂得）具体有生菜或者油麦菜一朵，葱两根，芹菜香菜两三条，喜欢菜多的也可以多放点，香菜不宜多，会苦～用料米饭香菇干适量，我喜欢吃，放了10朵鱿鱼干一个虾干适量葱2...
美味的潮式炒鹅肠简单做法,潮式炒鹅肠做法大全
05-04潮汕夜粥檔裡不可少的一道菜，最重要的是火候的掌控。用料鹅肠250g蒜头2瓣辣椒1个豆芽250g潮式炒鹅肠的做法1⃣️將豆芽非水煮到適合口感，放入盤中2⃣️熱油放入蒜粒和辣椒爆出香味3⃣️加入醬油和香油混合4⃣️另一邊同時在開水...
美味的潮式蟹粥简单做法,潮式蟹粥做法大全
08-28简单的蟹粥用料螃蟹1只冷米饭若干盐若干冬菜少许排骨几块姜丝少许麻油少许芹菜粒少许潮式蟹粥的做法1、螃蟹一只，斩件备用2、准备一锅熟的冷米饭，可用剩饭3、排骨煮出一锅高汤4、高汤煮开后，将冷米饭倒入，搅开，煮一小会（取...
正宗美味的潮式家庭版肠粉怎么做
02-16用料淀粉勺粘米粉克薯粉1勺盐克蒜瓣蚝油勺酱油勺生抽勺鸡蛋个虾米克蔬菜干味增勺香菇朵油克香菜根潮式家庭版肠粉的做法卤汤汁做法：1炸香菇2红葱头热油（蒜头）也可以替代3热完的葱头油倒入水、酱油、盐、耗油、味精和炸好...
潮式墨丸米粉的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-27下班後的快速晚餐用料墨魚丸米粉豬肉芹菜香菜炸蒜蓉潮式墨丸米粉的做法先炸好炸蒜蓉把各種材料切好然後先把豬肉放進鍋裡煮因為是快速的方法湯底就沒有骨頭熬的高湯那麼入味所以要放多一點點豬肉去調味這樣出來就不太...
思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-13青梅季，凑个热闹，潮式作法供参考。用料青梅5斤高度白酒1斤粗盐1斤黄冰糖2斤思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的做法无论是做梅子酒还是咸梅还是青梅露，第一步都是洗梅子。洗梅子加点粗盐轻搓，同时挑掉梅子的蒂，反复漂洗...
美味的潮式卤味简单做法,潮式卤味做法大全
02-15潮式卤肉卤蛋，配白粥、米粉都是一流用料鸡蛋8个蒜10瓣老抽5勺干辣椒2个桂皮1块八角1个冰糖10克花椒10粒香叶1片猪瘦肉、鸡翅等1斤五花肉半斤潮式卤味的做法准备调料，洗干净蒜瓣，如果有红蒜更好。鸡蛋蒸熟肉先抄一下水，去...
自制潮式肠粉的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-29家乡的味道。用料水：粘米粉：生粉：澄面10:4:2:1牛肉，金针菇，鸡蛋，生菜自制潮式肠粉的做法按比例调制肠粉米浆，中间的馅料按自己的喜好准备，我这次用的是牛肉金针菇鸡蛋馅，牛肉剁成肉末，金针菇切小段，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒，搅...
潮式卤水辣椒的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-06本来做卤水是想来卤苦瓜的，然后想试试卤辣椒怎么样，没想到还挺好吃，就把它分享出来。用料卤味：苦瓜（不喜不用）1根五花肉随喜辣椒（什么品种都可以）1-2斤鸡蛋4个卤料：蒜头1头（后期随喜）生抽200克老抽80克香叶4-5片八角1-3个桂皮4-5...
好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-18很喜欢喝砂锅粥，时不时会和好友一起去光顾各个潮式砂锅粥店，尤其是有时候吃得太油腻想清清肠胃的时候，喝点清淡的粥感觉很舒服，也特别适合我们这种需要减肥的妹子好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！。很喜欢粥一端上来扑...
美味的潮式血蛤简单做法,潮式血蛤做法大全
03-19这道菜也是去汕头的时候在菜市场看到后，请教师傅学习到的！用料血蛤一斤小米辣两只香菜三颗芹菜两根蒜泥三颗姜米适量生抽两小汤匙陈醋两小汤匙白糖一小汤匙鸡精半汤匙潮式血蛤的做法血蛤加水用两只碗倒扣，使劲摇，两次就可...
潮式肠粉（微波炉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-26虽然某宝有抽屉式的肠粉炉卖，但是那东西实在太占地方了。在下的娘亲自己琢磨出这个用微波炉的方法，做出来的肠粉真的很好吃，所以有必要在这里记录一下。作为一个潮州人，怎么可以没有肠粉！用料粉皮水半碗（170ml）粘米粉2勺澄粉...
潮式红烧牛肉面的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-16身为潮州人，对于红烧不是特别在意，通常都是用卤水，家里人都喜欢牛肉，所以就结合卤水的方式，做了这道面。周末时正好做这种费事，但又不复杂的吃食哦！用料牛腱子肉1000克南姜（没有可以不用）五片生姜三片花椒敲碎30粒香叶五片八角...
潮式卤大肠易学又好吃的做法 如何做潮式卤大肠最好吃
03-03卤猪大肠今日小贴士：配料：猪大肠2.5斤，鸡蛋6个，生抽150克，鱼露20克，老抽10克，盐10克，桂皮、八角、陈皮、罗汉果各2克，香茅1克，草果1个，香叶2片，丁香4个，香菇2个，干辣椒4颗，生姜、南姜适量，葱结一个，料酒10克。注意事项：此香料配比适合卤...
美味的潮式生腌虾简单做法,潮式生腌虾做法大全
06-27用料虾半斤香菜三根小米辣1个蒜五粒酱油三勺白醋1勺盐适量糖适量麻油1勺鸡精适量潮式生腌虾的做法香菜、小米辣、蒜头剁碎，加入所以调味料和麻油，搅拌静置十分钟。把生虾剥壳后，用冰水泡十分钟，在碟子上排好，淋上调好的酱...
美味的潮式鱼饼简单做法,潮式鱼饼做法大全
01-11用料软骨鱼500克生粉20番薯粉100盐葱潮式鱼饼的做法软骨鱼剁碎加入葱花，盐，生粉，番薯粉搅拌均匀锅里热油放入拌好的鱼肉炸至金黄色就可捞这样就可以了，百吃不厌...
美味的潮式腐圆简单做法,潮式腐圆做法大全
03-25又到年底了！每年年底送神迎新的必备小吃～小时候特别爱吃奶奶烙的腐圆（潮音，可以理解为萝卜薯粉烙），甜甜嫩嫩，还可以吃出萝卜丝，带着糯劲和Q弹的口感，就是回忆里的味道。现在街边小食也有卖，自己在家动手也可以做啦～甜度和用量可...
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