用料
鳕鱼 | 1小块 |
草鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 少量 |
胡萝卜 | 少量 |
白菜叶 | 少量 |
奶粉 | 一勺 |
鳕鱼蛋羹的做法
西兰花、胡萝卜、白菜叶,切末。平底锅加少量橄榄油,将西兰花和胡萝卜末稍微炒一下。
炒好的西兰花和胡萝卜末,与白菜末一起放入碗中,打入一个草鸡蛋。
奶粉一勺,冲入50毫升温水,倒进打好的鸡蛋碗中,搅拌均匀。
鳕鱼,去掉鱼刺,切小块,放入另一个碗中,放几块姜片,去腥备用。
将装鸡蛋的碗放入蒸锅,开火,水开后5分钟,打开锅盖,将鳕鱼倒入鸡蛋碗中,再中小火蒸8分钟左右,关火。
小贴士
1.鳕鱼本身有咸味,不用再加盐,给宝宝吃口感正好。
2.西兰花和萝卜末要去生,也可以不炒,用水焯一下。试过胡萝卜直接加入,蒸过也有点硬,宝宝不爱吃,去生之后就爱吃了。