曾经跟老公在餐厅吃过一次广式萝卜糕,就一直念念不忘。所以在疫情期间,自己动手做了简单版本的家常萝卜糕。
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
粘米粉 | 250克 |
腊肠 | 两根 |
糯米粉 | 50克 |
油 | 少许 |
水 | 适量 |
简单家常的萝卜糕(实拍)的做法
首先,把萝卜削成丝,然后煮过水并沥干水分。
接着把腊肠和干贝切碎,然后用油炒一下。
炒好的腊肠干贝加入到萝卜丝里并加少许盐和白糖。然后另一个器具准备调制米浆。粘米粉和糯米,加适量的水。
把米浆倒进拌好萝卜丝里面,再搅拌一下。
倒入擦过油的铁盘里。
蒸二十分钟左右,取出,放凉。然后用小刀沿着四周划一圈。倒出模。
按照喜好,我切成小方块。
煎到两面有些金黄即可。
搭配甜辣酱,吃不腻的样子。
小贴士
我喜欢搭配甜辣酱,也可以按照喜好搭配辣椒酱。