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用料
油炸小麻花的做法
将所有材料混合搅拌,水一定根据面粉吸水性多少,加适量的水,不要一次性倒入,边搅拌边倒水,揉至光滑面团,盖好醒20分钟左右。
将面团2等分后,再等分成若干粗条,约手指粗细,醒发20分钟
搓成细条对折
扭第一次
扭第二次,成型
还可以这样扭,都好看也好吃
我都喜欢炸2遍,第一遍油热下锅,上色出锅,第二遍再上次,赶快捞出😘