刮刮粉、豌豆粉、白凉粉的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是南方一道小吃，小时候每次上街都要来一碗，长大一直在北方生活，吃不到那么纯的刮刮粉，于是自己动手了

用料  

刮刮粉、豌豆粉、白凉粉的做法  

1. 我用的这个豌豆淀粉，很便宜，一包可以做很多，

2. 这是我放的调料，亲们也可以根据自己口味来放，辣椒和木姜子油是贵州刮刮粉的灵魂，吃不惯木姜子油的小伙伴可以不放😋，再来点葱花

3. 我做的两个人的量，用电饭锅量杯一杯就够了，水和豌豆淀粉是6：1

4. 一杯水，一杯豌豆淀粉，搅拌均匀

5. 这样无颗粒状

6. 5杯水倒入锅内，烧热不要烧开，锅底起水泡开始倒入淀粉水，注意🌸小火🔥，不停搅拌，

7. 不停搅拌

8. 开始出泡泡，成透明状，如果想韧性好，可以多煮一分钟，这样差不多就好了

9. 找个容器周围刷点油，方便脱模

10. 倒入容器冷却，如果着急吃可以容器外放冷水，让它快速冷却

11. 已经成型，一定要完全冷却，倒出来，可以吃了

12. 因为做的少，刮出来比较短

13. 先来一碗自己吃试试

14. 美味，简直就是小时候的味道

15. 给老公来一碗，北方小伙伴也说好吃哦

16. 切成条，就是一盘凉菜😋