炖一锅腊汁肉，再烙上几个白吉馍，在家就能做出美味的肉夹馍啦😁
用料
| 带皮带肥肉的猪肉（三肥七瘦口感最好，还有猪蹄膀的肉也很好） | |
| 葱姜蒜 | |
| 香料（香叶2片，桂皮1小片，小茴香一撮，八角1个，花椒粒十来粒，草果半个或者1小个） | |
| 干红椒（可选，不吃辣的忽略） | |
| 冰糖 | |
| 卤水汁（如果有的话就加） | |
| 啤酒 | |
| 老抽 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
腊汁肉的做法
香料、葱姜蒜备好
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
底油炒冰糖
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
炒至冰糖融化
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
倒入肉块翻炒上色
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
爆香葱姜蒜以及香料
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
倒入半罐啤酒，适量卤水汁，老抽，盐，鸡精，胡椒粉
水开以后入高压锅炖四十分钟左右，或者入电饭煲炖一小时左右，根据自家锅的脾气来，可以炖软烂一些![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
炖好以后捞出
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
剁碎，我喜欢加青椒碎这样就不腻，正宗的是不加的，当然自家吃，想加啥加啥😁 一边剁肉还要一边舀一些汤汁进去拌匀，这样吃肉夹馍都可以吃到嘴角流汁
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张")
塞得满满当当😄吃起来超级满足啊！
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张")
做出来超棒的有“铁圈虎背”的白吉馍！可惜忘记拍过程照，之后再更新
![正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张]( "正宗腊汁肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张")
小贴士
肉要炖得比较烂，基本上是一切就可以切散的那种