「121」🔥懒人豆芽蛋饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【121】🔥懒人豆芽蛋饼的做法  

1. 3个鸡蛋+2勺玉米淀粉+3勺水+几滴白酒+少许盐+少许自己喜欢的调料（白胡椒+椒盐，不用弄太咸）
   
   我就是用吃饭的勺子量的。

2. 洗净豆芽，锅内倒入少许油炒软豆芽，过程中加自己喜欢的调料就行（我加了花椒粉、孜然粉、椒盐、白胡椒、盐，稍咸点也没事，反正豆芽味道很淡）
   
   炒软就乘出。

3. 倒油，先倒入一半的蛋液（差不多铺平锅底部），底部差不多成型后（最好稍微有点焦糖色，那种比较香），小火翻面，放上豆芽+倒入剩余蛋液，转正常火继续煎，然后再翻面到有豆芽那面继续煎。
   
   注意闻味道，当蛋香味浓郁时一般就是火候差不多了，注意查看，别等到出现焦味。

4. 可以蘸着沙拉番茄酱，搞定！