小时候,吃妈妈和外婆做的汤圆就是幸福的味道,长大后,吃超市的速食汤圆没有味道,现在觉得,自己做汤圆给父母家人吃就是幸福的味道。无论多忙,无论岁月多远,这种温暖是买不到的,在这寒冷的冬至,满满的都是幸福的芬芳。
用料
糯米粉 | 500g |
芝麻(黑白均可) | 60g |
花生米 | 80g |
橄榄油 | 30g |
蜂蜜 | 50g |
白糖 | 40g |
姜 | 1小块 |
红糖 | 适量 |
姜糖花生芝麻汤圆的做法
花生和芝麻炒熟,花生去皮。
用搅拌机打碎芝麻和花生,加入白糖、蜂蜜和橄榄油,调好馅料。
糯米粉用温开水搓成团,分成小坨,抓成手心中间大小压扁,把适量馅料包进去,搓圆。
成品准备下锅。
姜块切成末末加入红糖,加适量水烧开,闻到姜带着红糖的香味出来。
汤圆下锅,慢火煮至浮起水面可起锅。
小贴士
一定要慢火煮,姜的味道才比较香,而且汤圆不容易破皮。