煎酿豆腐是一道非常出名的客家菜，相信不少朋友在酒楼都吃过。那么全素的新猪肉煎酿豆腐你吃过吗？好吃又健康的快手家常菜你怎么能错过呢？快来学习吧！
用料
| 新猪肉 | |
| OmniPork新膳肉 | 1包 |
| 硬豆腐 | 440克 |
| 葱花 | 少许 |
| 腌料 | |
| 豉油、素蚝油 | 各1茶匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 调味料 | |
| 豆瓣酱或辣椒豆瓣酱 | 少许 |
OmniPork新膳肉煎酿豆腐的做法
新膳肉先解冻，加入腌料拌匀。
硬豆腐平均切开约12小件，印干表面水份。
酿的一面先扑上生粉，再酿上腌好的新膳肉。
烧热油，把酿好的硬豆腐反转下锅（即豆腐向上面），煎至焦香。
反转将硬豆腐底煎至焦香。
上碟后涂上少许豆瓣酱，加上少许葱花便成。