史朗临时要招待到访朋友的快手菜……真的挺快手的。于是我也就做了招待远道而来的日本朋友，确实也还不错呐。
用料
| 米饭 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 寿司醋 | 勺 |
| 芝麻 | 克 |
| 三文鱼 | 1块 |
| 盐 |
【昨日的美食】鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法
三文鱼抹盐腌制（腌渍三文鱼可省略这一步）
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第2张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第2张")
米饭蒸熟，倒入寿司醋拌匀。寿司醋的量根据个人口味调整
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第3张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第3张")
盐渍三文鱼放烤箱烤熟，注意不要烤焦（上图就是一个半错误的示范😂）。 去鱼皮后把肉碾碎
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第4张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第4张")
黄瓜切小圆片（我自己觉得圆的太大不好入口所以改切成半圆），撒盐腌渍
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第5张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第5张")
鸡蛋打散，加少许盐，下锅，用芝麻油炒
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第6张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第6张")
把炒好的鸡蛋块、碾碎的三文鱼，盐渍后捏了水的黄瓜片放入米饭中
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第7张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第7张")
撒上芝麻，翻拌均匀
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第8张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第8张")
盛出，再撒点芝麻，上桌。
![「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第9张]( "「昨日的美食」鲑鱼鸡蛋黄瓜寿司的做法步骤图 第9张")
小贴士
不用捏的寿司，其实应该算是散寿司饭啦～米饭的水量很重要，不能太干或太湿，比平时煮饭稍少一点水，毕竟要加醋拌的