5卷 量
用料
| 大米 | 500克 |
| 海苔5张 | 鸡蛋2个 |
| 肉松 | 沙拉酱 |
| 黄瓜/胡萝卜 各半根，萝卜条5根，火腿肠1根 |
『主』寿司(反卷)的做法
☞蒸米饭：大米 洗净/控干，倒入清水620克，盐2克，食用油10克，搅匀，按[煮饭]
☞黄瓜/火腿 切条，胡萝卜 搽丝，摊蛋饼 切条![『主』寿司(反卷)的做法步骤图 第2张]( "『主』寿司(反卷)的做法步骤图 第2张")
☞竹帘套上保鲜袋，放上海苔，取200克米饭，铺满海苔(留边)
☞刷上沙拉酱/番茄酱，放肉松，摆上食材，卷紧(用力)，切段![『主』寿司(反卷)的做法步骤图 第3张]( "『主』寿司(反卷)的做法步骤图 第3张")
[反卷寿司]
☞海苔上铺满米饭(220克)，翻过来，刷沙拉酱，放肉松，摆食材，卷紧
☞表面再刷层沙拉酱，放上肉松，切段![『主』寿司(反卷)的做法步骤图 第4张]( "『主』寿司(反卷)的做法步骤图 第4张")
小贴士
内部食材：可放咸蛋黄/蟹棒/金枪鱼 等