用料
紫菜 | 5张 |
寿司醋 | 2勺 |
沙拉酱 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
米饭 | 3碗 |
大根 | 5 |
菠菜 | 0.5把 |
胡萝卜 | 0.5根 |
紫菜寿司的做法
韩国紫菜一包。
用保鲜膜包好寿司卷帘。这一步是为了寿司卷帘容易清洗。
用米饭寿司档做米饭,加寿司醋翻拌晾凉,铺米饭,将大根、胡萝卜丝和事先焯水的菠菜摆好,可以加火腿肠或者火腿罐头,切条,也可以加鸡蛋条(用全蛋液煎成稍厚的蛋皮,切条),用寿司卷帘由里向外用力卷。
切成1-1.5厘米的段,装盘。米饭和馅料用的身高寿司很 mini,用的多会大一些,也会增加卷寿司的难度。
做寿司内的食材可以随心所欲,放黄瓜也可以,把颜色搭配漂亮即可,胡萝卜也可以切成长条,但要焯水。
吃的时候可以沾海鲜酱油、千岛酱、辣根。
之前做的反转寿司,装在乐扣盒子里面,推荐郊游时候带着。
白色的是翻转寿司。铺完米饭后把上面铺保鲜膜,反过来再放食材,再用之前卷的手法。
小贴士
还可以把紫菜放在米饭里面,卷出来是反转寿司,可以在米饭里加少许白芝麻。