用料
| 生菜 | 若干片 |
| 培根 | 三四片 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酪梨 | 一个 |
| 奶酪 | 两片 |
| 番茄，或圣女果 | |
| 黑胡椒 | |
| 海盐 | |
| 罗勒草 | 五片至八片，可用可不用 |
培根酪梨沙拉的做法
培根切小片，中小火煎，把油逼出来。煎到脆，从锅里拿出来，放厨房纸巾上吸油。
等培根煎的同时去做个温泉蛋。简易微波炉温泉蛋做法见这里：
生菜或其他叶菜切成小片，铺碗底。番茄或圣女果切小块，放在菜上面。
酪梨对半绕着核切，打开去核。手握住一半，用刀在半个酪梨（连皮）上划平行线，尽量不要切破皮。然后拿个金属勺子沿着边沿往里面舀，酪梨片就出来啦！放在碗里生菜上。
奶酪最好用马苏里拉（Mozzarella）。我家里没有，就用了艾曼托（Emmental），味道也可以。切丝放碗里。
培根吸好油后放碗里，上面放温泉蛋，加海盐、黑胡椒，放几片罗勒草叶，拌一下就可以开吃啦！
小贴士
有培根有蛋的沙拉看上去好像会很长胖，但其实这个沙拉没有超级高卡路里的沙拉酱，也不是想象中那么邪恶。加上奶酪和酪梨都有高蛋白质，很顶饱，就算不吃面包片也可以。
原英文菜单见这里