仓鼠零食——苹果干&苹果派的烹饪做法，大厨教你详细做法

主要是整理了贴吧里 @007小嘟嘟 的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～苹果派颜值超高，适口性也很不错～
注意：该食谱不适用于侏儒仓鼠！

用料  

仓鼠零食——苹果干&苹果派的做法  

1. 苹果一堆～

2. [此步可省略]苹果皮的营养多，每次都不舍得丢掉，但又怕农药残留…活氧机一切搞定，启动10分钟消毒又除菌～（不是广告啦，嘻嘻）

3. 擦干水分对半切开，取出芯子～

4. 切片～

5. 放到烘干机里，4大盘子～

6. 50度8小时后出炉～烤箱的话，中层低温100度60-90分钟直到干燥为止～烘的时候烤箱门稍微开一点，用筷子撑住，可以让水分散发更快～太阳暴晒也可以～

7. 来片尝尝？味道不错，不是很甜～

8. 成品～

9. 试吃啦～是嘟嘟家的图～

10. 龙猫也爱吃～

11. 先来一张苹果派皮材料全家福～

12. 准备一个干净的容器，把羊奶粉，面粉和鸡蛋清混合，然后慢慢加水，用手抓拌～

13. 盖上保鲜膜静置30分钟，冬天室温下即可，夏天放冰箱冷藏～

14. 面团静置的空隙，来做派馅～取一个苹果去皮，分成2份，一份切丁，一份切片留作表面装饰用（切片后用淡盐水浸泡，以免氧化变黄）～

15. 鸡蛋清里面加入少许葡萄糖浆，一点点就够啦，用来增加风味～

16. 把苹果丁倒进去，稍微搅拌一下～

17. 一边倒水一边搅拌～

18. 再倒入玉米粉跟羊奶粉，搅拌均匀，派糊就做好啦～

19. 放一旁备用～

20. 刚静置好了的面团擀开，5~6mm最好～

21. 入模，用叉子或者牙签扎几个孔，为了防止烤的时候鼓起～

22. 一片面皮一共是大概1个5寸，1个4寸和1个菊花塔模的量～

23. 倒入刚配好的派液，烤箱预热190度中下层30分钟～

24. 热腾腾的苹果派出炉啦～（其实放凉后可以直接给仓仓吃啦，不过还没完全做好～还记得刚切的苹果片嘛，是用来装饰表面的～）

25. 刚用淡盐水浸泡过的苹果片用水稍微冲一下，然后用厨房纸巾吸干水分～

26. 在派上码一层苹果片～

27. 再入烤箱中层200度5分钟，出炉后趁热刷上一层蜂蜜～

28. 放凉后脱模～

29. 切块～

30. 试吃啦～是嘟嘟家的图～

31. 欢迎～
    咱是科养群啦

小贴士

1.其实除了苹果干，也可以试试其他蔬果：梨 青瓜 包心菜 胡萝卜…都比较好烘干～但是烘干的温度和时间要根据各种蔬果的水分含量多少进行调整～

2.不要一次性把水都加进去啦，不然很难拌的～最后捏成团即可，不需要用力揉，那样面团容易起筋，做出来的派皮就容易回缩～

6.苹果派用微波炉的话高火4-5分钟就够啦，派液凝固派底不湿润了即可，只不过做出来会比较硬，口感不是很好～