纯手工自制肉松~丁香甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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蓬蓬松松美味的肉松
用料
瘦肉 | 500克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
调料 | |
生抽(用厨邦) | 15克 |
油 | 30克 |
糖 | 50克 |
耗油 | 15克 |
盐 | 2克 |
纯手工自制肉松~丁香甜品的做法
把肉清洗干净后,切成块状。
放进高压锅,加入姜片和料酒
然后加入一碗清水
盖好盖子开火🔥上气关中小火煲5分。
用筷子夹入碗里
晾干水放冷备用
瘦肉晾干后,放到案板上手工撕碎肉
把瘦肉有多碎就撕多碎
把所有调料用碗搅拌均匀
调料搅拌均匀加入撕碎的肉里面
搅拌均匀后,倒入不粘锅用?中火炒干
炒干瘦肉倒进搅拌机,打到肉蓬松
如打好的肉松还有些湿湿,再次倒进不粘锅里面炒干
蓬松好的肉松做好了😊把肉松放凉
放凉后用密封袋装好,放进冰箱冷藏
小贴士
无添加剂安全食品,老少皆宜的食品
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