牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果
用料
| 棉花糖 | 200克 |
| 黄油 | 60克 |
| 奶粉 | 120克 |
| 花生 | 200克 |
| 蔓越莓 | 35克 |
牛轧糖【凯度蒸烤箱版】的做法
烤盘垫一张锡纸倒入200g花生，放入蒸烤箱选择后部热风模式180度烤20分钟
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张")
出炉冷却后，去掉花生的外衣
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张")
准备好所有的食材，花生可以捣碎一点
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张")
热锅下60g黄油，煎至黄油融化
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张")
倒入棉花糖，开中火炒至黄油和棉花糖完全融和
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张")
开小火，倒入奶粉翻拌均匀
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张")
关火，倒入花生和蔓越莓，快速翻拌均匀
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张")
翻拌均匀后出锅，垫一张油纸
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张")
用擀面杖擀成一个长方形
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张")
冷切后，用刀切成小块，即可
![牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张]( "牛轧糖「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张")
完成啦！
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小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复！