贼好吃的纯素豆干-懒人小吃(蜜汁豆干)的烹饪做法，大厨教你详细做法

豆干加工品是不少人的心头好，当零食也好，配饭、配粉面也是不错的选择。
市面上的豆干产品，多数含有添加剂，味精基本是必加的。秉承食以安为先，颜颜只好琢磨着自制满足自己标准的好豆干，研究过程中发现，看似简单的食谱，食材、调味料的不同会让成品最后呈现不一样的口感！

做好吃的蜜汁豆干，油豆腐很重要，请看另一个贴。

更多内容，请看“颜颜生活家”GZ H 。

用料  

贼好吃的纯素豆干-懒人小吃(蜜汁豆干)的做法  

1. 提前自制好油豆腐。（做豆干的油豆腐要尽量选薄片的，因为越薄，这样卤制时候就能产生类似肉干的嚼头。）

2. 砂锅倒入酱油和糖，大火煮沸后转小火，直到糖融化即可。

3. 放入提前制作好的油豆腐片，煮1分钟后关火捞起，不然太吸味，酱味很浓。(口味可根据个人喜好调整）

小贴士

1.选酱油：我曾经对比过多种酱油，发现禾然有机的有机酱油口感层次丰富，不会出现偷加味精提鲜的问题！（市面上大部分都是勾兑酱油，基本上是色素+味精+防腐剂+少许发酵酱油的组合，实在不能称之为真正发酵的酱油。
市售普通酱油做味道也不对）

2.卤汁：可以重复使用，不用时候装玻璃瓶密封放冰箱冷藏，或者烹饪时候用掉。