原来自已做猪肉脯并不难,只要花点心思,多点时间,好吃无添加的猪肉脯自己在家也能轻松做出来,刚出炉稍稍放凉后,宝宝就自己拿着吃起来,边吃还边说:“😋好吃,比买的还要好吃!”
赶紧动手做起来,不过要尽量擀得薄些哦!
用料
猪肉馅 | 500克 |
盐 | 5克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
白酒 | 5克 |
白糖 | 40克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 10克 |
蜂蜜 | 20克 |
红色色素 | 3滴 |
白芝麻 | 40克 |
清水 | 20克 |
自制零添加家庭版猪肉脯,秒杀外面买的!的做法
首先买来猪肉
洗净切小块,用搅拌器搅成肉馅
准备好其它的材料,红色色素是调猪肉脯的颜色(忘了拍照)家里有红曲粉更好,加点进去替代色素,猪肉脯颜色会更好看!
将除了蜂蜜和清水外的材料混合均匀,包上保鲜膜放置腌制40至50分钟待其入味。蜂蜜和清水1:1比例放一小碗中调成蜂蜜水。
桌面上铺一张烘焙纸,取一团肉馅放在烘焙纸上
然后再盖上一张烘焙纸,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。
烤箱180度预热,将擀好的猪肉脯放置烤盘中,放入烤箱中烘烤十分钟
十分钟后取出,上下两面刷上蜂蜜水,放入烤箱再烤十分钟
取出再次刷上蜂蜜水,放入烤箱再烤十分钟
取出再次将两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,最后再烘烤五分钟即可。
放凉后用刀或剪刀剪成块状即可食用了~