创意快手低脂：俄式酸黄瓜酸奶酱培根开放三明治的烹饪做法，大厨教你详细做法

在国外开放三明治一般会涂抹各种风味奶酪，的确奶酪中的脂溶性维生素可以维持体温和保护内脏，但是不易消化，热量高，脂肪含量高，老人，肥胖人群，肠胃不好的人都应该少吃。

爱吃简餐，三明治的我于是在想如何取代奶酪做一款低脂营养健康的三明治。有一种希腊酸奶黄花酱给了我灵感。

将酸奶和俄式酸黄瓜结合，并添加香辣蒜蓉丰富口感，做出这款酸甜中带一点香辣的低脂营养健康开放三明治。

快手，营养，美味，无负担。

用料  

创意快手低脂：俄式酸黄瓜酸奶酱培根开放三明治的做法  

1. 准备食材

2. 处理食材：蒜切末，水果黄瓜1/3切丝，三分之二切圆片。
   俄式酸黄瓜切小丁放入酸奶。

3. 法棍片多士炉加热，橄榄油，蒜末，黄瓜片，培根，海盐下锅慢炒。

4. 炒好的黄瓜片装入碗里，培根片切成3条，撒上黑胡椒稍微冷却备用。

5. 在酸奶黄花丁中放入一小撮香辣蒜蓉粉。

6. 拌匀。

7. 制作开放式三明治：法棍片抹上酱，铺上黄瓜丝，培根，装点薄荷叶。

8. 配上一杯咖啡以及炒好的黄瓜片作为维生素补充。
   营养搭配全面，也不浪费食材。

小贴士

①关于法棍片：我这里用的法棍片也可以换成各种营养健康的欧包，全麦吐司等。
②关于香辣蒜蓉：不吃辣的话去掉，其实这个不辣，想吃更辣的话推荐墨西哥辣椒粉。
③关于蒜：我用的云南独蒜，蒜辣味更突出。
④关于份量：调好的酱可以涂抹5-6块法棍片，适合两人食。
⑤关于黄瓜：我这里因为不想浪费食材，所以将2/3的黄瓜切成片跟培根一起炒，作为维生素纤维素补充。
⑥关于搭配：培根可以换成其它，如虾，黄瓜丝可以换成其它，如芹菜叶。