黄瓜酱牛肉·牛奶面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛肉肌氨酸含量高，还含有维生素 Bg，能促进肌肉合成，是健身减脂人群的优选肉食。
搭配“抗氧化高手”圣女果、高饱腹感的粗粮面包，让人一上午都能量满满。

用料  

黄瓜酱牛肉·牛奶面包的做法  

1. 鸡蛋煮熟，去壳，切块；黄瓜洗净，用打皮刀切片；圣女果洗净，对半切开；酱牛肉切片；粗粮面包切块。

2. 将上述材料装盘，蘸油醋汁（做法见上图）。倒好牛奶，放在旁边佐餐即可。

小贴士

1 牛肉顺纹理切条（刀刃和肉的纹理平行)，横切片（刀刃与肉的纹理垂直切），方便煎炒。
2 清洗牛肉时不要放在水中浸泡，应用流动的水冲洗。再将水分沥干。
3 牛肉不易煮烂，烹饪时放几个山楂或几块橘皮，能使其更易软烂。
4 避免牛肉嚼不烂，可以给牛肉裹上一层薄薄的淀粉，受热的时候保证水分不流失。