熬好的猪油可以用来做蛋黄酥等各种酥类!也可以用来做猪油拌饭或者炒菜。油渣炒辣椒,或者直接吃都非常香。
用料
板油 | 300g~500g |
清水 | 半饭碗 |
白糖 | 1勺 |
味椒盐 | 少许 |
比牛奶还白的猪油膏怎么熬!?怎么才不腥?的做法
成品展示
要选猪板油,这种出油多。切成同样大小的小块,所有的工具都准备好再开始。
划重点!先往锅里倒半饭碗水,再开始放猪板油,等到水快熬干的时候,转中小火,期间翻动翻动。出了油,把它虑出来,再让它继续出游。油渣变成金黄色的时候关火。
油炸可以直接吃,或者炒辣椒炒鸡蛋都非常香。直接吃的话,撒一些味椒盐或孜然粉和盐拌匀就可以了。
划重点:油里面放一勺白糖,搅匀,室温下放凉以后,放到冰箱里面冷藏,保存冬天就不需要了,会自然凝固。
这样熬的猪油膏比牛奶还要白,没有熬过非常的香。
小贴士
猪油可以润肺补脑,平时可以喝植物油换着吃。