健康减脂必备“良肉”
用料
| 牛腱 | 1500克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 大葱 | 一小段 |
| 盐 | 适量 |
| 茴香 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 酱豆腐 | 1块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 白酒 | 一小酒瓶盖 |
酱牛肉超级易学版本的做法
买回来分小块 并且每一块 再找尖刀戳1⃣️戳 容易出血水 并且容易煮的时候入味 洗净泡冷水3个小时 去除血水（放了料酒）一起浸泡
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第2张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第2张")
冷水下锅 焯水 去除血沫 倒掉
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第3张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第3张")
提前准备好材料（花椒 小茴香）刚进调料小盒里
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第4张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第4张")
调料 酱豆腐 去腥 还能帮助颜色好看
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第5张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第5张")
直接用的这个黄豆酱🤪
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第6张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第6张")
水开放上面👆这些调料
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第7张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第7张")
放肉
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第8张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第8张")
大火10分钟后转中小火再煮1个小时40分钟
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第9张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第9张")
应该在多泡一会 某些人等不及了 泡了大概1个多小时 味道也不错
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第10张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第10张")
装盘上桌 好评连连😜
![酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第11张]( "酱牛肉超级易学版本的做法步骤图 第11张")
小贴士
牛肉炖好后 自然放凉 喜欢吃重口的可以泡一个晚上 再取出，随意就好！