「手工意粉」蘑菇宽面,从鸡汤到意面到蘑菇酱的全过程的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「手工意粉」蘑菇宽面,从鸡汤到意面到蘑菇酱的全过程的做法步骤图

这是我不嫌麻烦的老公做的,我建议……不想折腾的就直接用现成的浓汤宝代替自熬鸡汤,再懒一点就买现成的意粉~~

用料  

鸡汤制作 1份
蘑菇(任意) 0.5斤
洋葱 2斤
萝卜 1斤
西芹 1斤
大葱 1根
鸡骨 1斤
意粉制作(两人份) 两人份
硬质粗粒小麦粉 50g
'00'面粉 50g
食盐 3g
特级初榨橄榄油 3g
鸡蛋 1个
蘑菇酱配料: 1份
大蒜 3粒
干葱 3粒
各种菌菇 400g
培根 100g
白葡萄 50g
味噌 10g
奶油 20g
黄油 20g
鸡蛋(只要蛋黄 1个

【手工意粉】蘑菇宽面,从鸡汤到意面到蘑菇酱的全过程的做法  

  1. 请参考视频,这里没办法发大视频,要到