开启人生第一篇小食谱!作为留学生代表之一,成功被自己的嘴馋练就了一手厨艺。
用料
牛腱 | 1000克 |
姜 | 2片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
老抽 | 一勺(不放也行) |
香叶 | 两片 |
小葱 | 一根 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 随心 |
黄豆酱 | 两勺 |
甜面酱 | 一勺 |
酱牛肉肉!留学生解馋秘籍的做法
首先呢,把牛腱肉切成自己喜欢的块,不要太小就行。
然后凉水牛腱肉下锅,放入葱姜料酒香料等,等有浮沫把浮沫捞出,再煮两分钟。捞出后拿叉子或者筷子在每块肉上插几个眼方便入味。
换一锅新水,放入牛腱肉,同时放黄豆酱,甜面酱。因为甜面酱发甜就不用放冰糖啦。然后等水煮开,转入小火滚煮两小时左右,期间可以开锅尝尝味道。适当添盐。
捞出以后控一下,装盘放在室内慢慢晾凉,或者急吃的话可以放入冰箱冷藏哦!然后就可以切了装盘啦。