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用料
香辣牛肉酱的做法
瘦牛肉泡去血水
葱姜蒜红辣椒豆豉切末。
放入少量油,热后放牛肉粒炒干,出水可倒掉,加入酒和少量酱油,小火煸干,根据自己口味调整硬度
放入大量油,煸香叶大料花椒盛出,继续煸姜末蒜末葱末,蒜微黄出香后加红辣椒,炒后倒入老干妈香辣酱,豆豉碎,炒出红油
稍微炒一下,和料混合均匀,花生单独油炸关火后加入
存入瓶中随吃随取