用料
橘子(剥皮后净重) | 420克 |
无花果(剥皮后净重) | 380克 |
白糖 | 140克 |
柠檬汁或白醋 | 20克 |
淀粉 | 40克 |
橘子无花果酱的做法
橘子剥皮,无需去橘络和薄膜,如果有籽需去籽
无花果剥皮
橘子和无花果切小丁,分两次倒入料理机打成泥。
淀粉40克,白糖140克,柠檬汁或者白醋20克,全部材料倒入果泥,混合搅拌均匀后倒入面包机,选择果酱程序。
1小时20分钟后果酱就熬好了,把果酱倒出来,稍凉装瓶,彻底放凉了后冰箱密封冷藏。
小贴士
1:水果和白糖的比例1/6--1/2都可以,我选择的是1/6。
2:我的面包机是柏翠PE8020A,果酱程序1小时20分钟。