正宗美味的西门子蒸箱-全能快手蒸鸡蛋怎么做

“蒸鸡蛋”这道美食作为中国父母都会做，可是每位家长做的口味都会随着你家宝宝的长大而发生变化，从宝宝刚开始吃辅食的时候不加任何调料的“蒸鸡蛋”，到你希望给宝宝增加营养而添加虾仁、银鱼、瑶柱、花蛤等的蒸鸡蛋，这里只要收藏这个版本，你全部都会做了！
       
       今天就以瑶柱蒸鸡蛋做演示！添加其他各种食材的蒸鸡蛋会在小帖士中说明！

用料  

西门子蒸箱-全能快手蒸鸡蛋的做法  

1. 两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀！

2. 准备好200毫升50度水，慢慢倒入搅拌好的步骤一碗中。（不一定需要50度这么准，温水即可）

3. 浸泡10-20分钟的瑶柱对半切开，放入步骤一碗中。（瑶柱不易放多，不然蒸不熟）

4. 香葱切碎放入碗中，加入味极鲜和蒸鱼豉油。（不放香葱的蒸鸡蛋是没有灵魂的，不过很多宝宝都不会太喜欢，想了个绝招，带着宝宝一起来做，结果宝宝臭美的说：还是自己做的最好吃！）

5. 放入糖（放糖是为了提鲜，因为加了味极鲜和蒸鱼豉油，所以就不需要放盐了）

6. 倒入橄榄油（猪油和色拉油也可以，个人不太喜欢用味道重的油，例如：麻油和菜油，菜油适合炒一些蔬菜，而麻油更适合做凉拌菜）

7. 当全部调料都放好后，搅拌均匀.

8. 放入西门子蒸箱中间层.

9. 倒计时12分钟，听到滴滴滴的声音，就可以开吃了！

小贴士

1.关于鸡蛋和水的比例，不管你是洋鸡蛋和土鸡蛋，1个鸡蛋100毫升水，水多了蒸出来会稀，水少了会蒸的太老了.

       2.关于很多人做蒸鸡蛋蒸出来会有蜂窝的问题，蜂窝是水蒸气在锅盖上形成冷凝水滴到鸡蛋上的.如果是燃气灶隔水蒸，那必须在蒸鸡蛋入锅蒸之前覆上保鲜膜，用牙签戳很多洞，如果用蒸箱做不需要覆保鲜膜，直接蒸即可.

      3.如果是做给2-3岁小宝宝吃的的，所有调味料减半，如果大一点的孩子可按照上述我用的调味料来做！

      4.==# 重要！重要！重要！关于添加各种食材的问题，如果添加的食材是肉末或过多的瑶柱等总共需要蒸15-18分钟，如果做银鱼、虾仁或者或者花蛤，那就先用蒸箱把调味好的蒸鸡蛋蒸12分钟，待蒸鸡蛋表面凝固后，把银鱼或者虾仁均匀放入蒸鸡蛋的表面，再蒸3-5分钟就可以了！（1.所有添加的食材不易放入过多！点缀即可。2.虾仁🍤和银鱼一定要做去腥，腌制处理！）