超快手完美布丁鸡蛋羹🍲的烹饪做法，大厨教你详细做法

鸡蛋液与水的比例范围在1:1到1：2之间。

水少口感硬，水多口感很空虚。我自己觉得1蛋:1水的口感最好！

用料  

超快手完美布丁鸡蛋羹🍲的做法  

1. 准备好鸡蛋2枚，温水（蛋水比例1：1.5）

2. 蛋打入碗中，加入温水（1：1），少许盐，最后慢慢打均匀（一定加完水再打），用勺子把蛋沫捞净，有工具可以用过滤网过滤

3. 盖上保鲜膜

4. 大火烧开水后，放入盖盖7-10分钟即好

5. 放点葱花，加上生抽，开吃！

小贴士

喜欢吃稀一点的可以比例蛋水  1:1.5
稠点1:1