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因为喜欢吃香菇,so……
用料
冬菇焖排骨的做法
将所有的材料切好备用
冬菇用热水烫一下再洗干净备好
排骨飞水用老抽或者酱油、料酒腌一下
热锅,倒油,等油冒泡后下排骨爆炒2分钟,再下姜、蒜、小辣椒、香菇翻炒一分钟左右
加水(约泡过排骨2/3),加蚝油,些许料酒焖至汁差不多收完,下椒丝,翻炒几下关火,下葱翻炒几下便可起锅。