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用料
焖醉鹅的做法
洗净,碌鹅,只用盐腌味2小时以上,蒸熟45分钟左右,放凉了,切件
姜蒜炒香,把鹅肉翻炒,再放盐以外的调料,放红米酒,汤汁滚了后,垫起小小锅盖,点火烧酒,再煮15-20分钟,可以吃了。