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八大菜系之一的粤菜,讲究新鲜及原汁原味,连老抽都不放,但绝对不是被误认的寡淡哦,吃得太香啦~
用料
粤式水鱼焖鸡的做法
处理好的水鱼斩件,半只鸡斩件~姜和蒜多一些,没问题~
放宽油,爆香姜蒜,水鱼拉油,盛起~继续鸡块拉油,盛起~用砂锅,倒入水鱼和鸡块,放入热水、胡椒、陈皮行,蚝油~焖煮45分钟,收汁差不多了加入盐、生抽和白糖~来点芫荽~开吃!